Салат из чечевицы с овощами
1 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Алексей Марчук

Салат из чечевицы с овощами

Чечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чечевица зеленая 1 Стакан
  • Масло оливковое 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 3-4 Зубчиков
  • Перец острый 1 Чайная ложка
    хлопья
  • Лимон 2 Ломтика
  • Маслины без косточек 10 Штук
  • Шпинат 1 Стакан
    листья
  • Цедра лимона 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок 2 Ст. ложки
  • Соль и перец По вкусу
Количество порций

Шаг 1

В кастрюле на оливковом масле обжариваем измельченный лук и чеснок, добавляем хлопья острого перца. Затем засыпаем чечевицу, перемешиваем и обжариваем еще минуту.

Шаг 2

Влейте воду, чтобы она покрыла чечевицу. Добавьте ломтики лимона. Доведите до кипения и варите 35-40 минут под крышкой (до мягкости чечевицы).

Шаг 3

Приготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло, цедру и сок лимона. Чечевицу остудите и перемешайте с заправкой. Добавьте порезанный лук, томаты, шпинат и маслины. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из чечевицы с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Салат из чечевицы с овощами
Оценить рецепт
4.8, всего 5

Комментарии к рецепту

Катерина
08.08.2019 21:24
Бобовые вообще хорошо насыщают, и салатик получается питательнее и полезнее. Тоже люблю салат с чечевицей! Только вместо растительного масла предпочитаю заправку из кунжутной пасты, чтобы ещё дозу кальция получить :)

Похожие рецепты

 
×