1 ч.

Салат из чечевицы с овощами

Чечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица зеленая 1 стакан
Масло оливковое 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3-4 зубчиков
Перец острый 1 ч. ложка хлопья
Лимон 2 ломтика
Маслины без косточек 10 штук
Шпинат 1 стакан листья
Цедра лимона 1 ч. ложка
Лимонный сок 2 ст. ложки
Соль и перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюле на оливковом масле обжариваем измельченный лук и чеснок, добавляем хлопья острого перца. Затем засыпаем чечевицу, перемешиваем и обжариваем еще минуту.

Шаг 2

Влейте воду, чтобы она покрыла чечевицу. Добавьте ломтики лимона. Доведите до кипения и варите 35-40 минут под крышкой (до мягкости чечевицы).

Шаг 3

Приготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло, цедру и сок лимона. Чечевицу остудите и перемешайте с заправкой. Добавьте порезанный лук, томаты, шпинат и маслины. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из чечевицы с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 5

Катерина

08.08.2019 20:24

Бобовые вообще хорошо насыщают, и салатик получается питательнее и полезнее. Тоже люблю салат с чечевицей! Только вместо растительного масла предпочитаю заправку из кунжутной пасты, чтобы ещё дозу кальция получить :)

Похожие рецепты

Салат из кальмаров с овощами

Капуста пекинская Кальмары Помидор Огурец Оливковое масло Сок лимона Пучок укропа Соль, зерна граната

Вкусный, легкий и полезный салат. Оригинальные ингредиенты придают ему особый шик и пикантность. Да и смотрится на столе он довольно красиво.

30 мин

–

4.4

Салат с пастой и овощами

Итальянская заправка для салата Спиральные макароны Огурец Сыр Пармезан Помидор Стебель сельдерея

Рецепт приготовления салата с цветными макаронами, морковью, сельдереем, болгарским перцем, огурцом, помидорами, луком и сыром пармезан.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Теплый салат из чечевицы

Зеленая чечевица Копченая свиная грудинка (или бекон) Французский соус (винегрет) Уксус Оливковое масло Зеленый лук Луковица Соль, перец

Вареная чечевица, смешанная с жареным беконом, луком, зеленым луком и заправленная французским соусом.

40 мин

–

5.0

–

Салат со стейком и овощами

Майонез Зеленый салат Перцы чипотле в соусе Адобо Оливковое масло Мед Вустерширский соус Орегано Огурец Помидор Красный лук Говяжий стейк

Рецепт приготовления салата с жареным на гриле говяжьим стейком в медовом маринаде, перцами чипотл, майонезом, зеленым салатом, помидорами, огурцом и луком.

2 ч. 5 мин

–

4.3

–

Салат с чечевицей, сквошем и козьим сыром

Козий сыр Оливковое масло Красный винный уксус Молотый тмин Паприка Соль Сквош Пучок капусты кале

Рецепт приготовления салата из зеленой чечевицы, капусты кале, запеченного сквоша, тмина, паприки, козьего сыра и красного винного уксуса.

40 мин

–

4.3

–

Салат из чечевицы с копченой рыбой

Рыба холодного копчения Салат зелёный Чечевица зеленая Морковь Лук репчатый Растительное масло Петрушка Сельдерей Хрен корневой Уксус бальзамический Соль Перец черный молотый

Салат из чечевицы с копченой рыбой - это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото.

1 ч.

–

5.0

–