Теплый салат с манго и овощами
45 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Vaso

Теплый салат с манго и овощами

Теплый салат с манго и овощами - это палочка-выручалочка, когда надо приготовить что-то очень быстро и вкусно. Рекомендую ознакомиться с оригинальной кулинарной техникой и улучшить свои навыки :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Манго 1 Штука
  • Луковицы 2 Штуки
  • Перец сладкий 1/2 Штуки
  • Кабачок маленький 1 Штука
  • Креветки замороженные 6-8 Штук
  • Баранина 100 Грамм
  • Соус соевый 4 Ст. ложки
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Лимонный сок 2 Чайных ложки
  • Соль, перец - По вкусу
  • Масло сливочное 50 Грамм
  • Масло растительное 50 Миллилитров

Шаг 1

Начнем с приготовления маринада. Для этого смешаем соевый соус, сахар и лимонный сок.

Начнем с приготовления маринада. Для этого смешаем соевый соус, сахар и лимонный сок.

Шаг 2

Слегка приправим солью и свежемолотым перцем.

Слегка приправим солью и свежемолотым перцем.

Шаг 3

Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.

Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.

Шаг 4

Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.

Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.

Шаг 5

Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

Шаг 6

Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.

Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.

Шаг 7

Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).

Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).

Шаг 8

Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.

Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.

Шаг 9

В освободившуюся сковороду переливаем весь маринад, оставшийся в тарелочках. Доводим его до кипения. Затем горячим соусом заливаем наши обжаренные ингредиенты салата, перемешиваем.

В освободившуюся сковороду переливаем весь маринад, оставшийся в тарелочках. Доводим его до кипения. Затем горячим соусом заливаем наши обжаренные ингредиенты салата, перемешиваем.

Шаг 10

Теплый салат готов. Приятного аппетита! :)

Теплый салат готов. Приятного аппетита! :)

Похожий видео рецепт "Теплый салат с манго и овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

24.06.2014 00:44
Готовила этот салат с яблоками и мандаринами (вместо манго) и курицей (вместо баранины), очень понравилось, даже мужу, который вообще не любитель экспериментов. Теперь попробую в оригинале.... :tongue:
06.01.2013 21:16
А мне понравился салат. Необычный вкус, но интересно :smile:

Похожие рецепты

×