Теплый салат из чечевицы

Вареная чечевица, смешанная с жареным беконом, луком, зеленым луком и заправленная французским соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый лук - По вкусу
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Соль, перец - По вкусу
Уксус 2 Ст. ложки
Зеленая чечевица 250 Грамм
Копченая свиная грудинка (или бекон) 200 Грамм
Французский соус (винегрет) 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Нарезать копченую свинину на мелкие кусочки, не слишком толстые.

Шаг 2

Луковицу нарезать мелко, как это возможно.

Шаг 3

В большую кастрюлю налить воды, посолить и довести до кипения, затем добавить зеленую чечевицу. Варить до чечевица только тендер, но не более, иначе вы в конечном итоге с чечевичную похлебку.

Шаг 4

Между тем обжарить копченую свиную грудинку. Как только она станет красивого коричневого цвета, добавить 2 столовые ложки уксуса и помешать деревянной лопаточкой, снять с огня и отложить .