Вкусный маринад для шашлыка из свинины

Что самое главное при приготовлении шашлыка? Конечно же маринад, ведь это он делает всю основную работу. От маринада зависит сочность, мягкость, аромат и вкусовые оттенки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1-1,5 Килограмма
Чеснок 4-5 Зубчиков
Кефир 500 Миллилитров
Горчица 2 Ст. ложки
Аджика 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

81 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините кефир, горчицу и аджику.

Шаг 3

Добавьте давленый чеснок и любимые специи. Посолите маринад по вкусу.

Шаг 4

Хорошо все перемешайте.

Шаг 5

Мясо нарежьте порционными кусочками.

Шаг 6

Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 8-12 часов. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать. Не оставляйте мясо в кефирном маринаде при комнатной температуре, оно может скиснуть.