Вкусный манник на кефире

Многие думают- манник это так, непонятно что и непонятно как. На самом деле, манник это вкусный пирог, который очень близок по вкусу к творожнику или творожной запеканке. Правильно приготовленный манник очень вкусный. Его можно приготовить с наполнителем. В качестве наполнителя могут быть вяленая или свежая вишня, курага, изюм, вяленая клюква или бананы. Данный пирог печется совсем без добавления масла, что делает его более выгодным с точки зрения экономии семейного бюджета и с точки зрения сохранности фигуры.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Манка 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Кефир 2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ваниль По вкусу
Сахар 5 Ст. ложек
Изюм или другой наполнитель По вкусу
Яйцо 3 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. В миску всыпаем манную крупу.

Шаг 2

2. К манной крупе добавьте сахарный песок. Сахара можно взять стакан или 5 столовых ложек с небольшой горкой. Уровень сахара можно регулировать самостоятельное. Если взять стакан сахара пирог будет довольно сладкий.

Шаг 3

3. К сухим продуктам добавьте щипотку соли, стакан муки. Сухие продукты перемешайте между собой, добавив разрыхлитель.

Шаг 4

4. В глубокую миску влейте 400 мл кефира. Высыпьте сухую смесь и добавьте яйца.

Шаг 5

5. Все хорошо перемешайте. Это можно делать просто вилкой. Не обязательно использовать технику. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30-40 минут. Манка набухнет.

Шаг 6

6. В тесто добавьте отдушку и изюм. Снова перемешайте.

Шаг 7

7. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать манник будем около 40 минут в духовке при 200 градусов до готовности, а готовность наступит через 40-50 минут, после того, как образуется румяная корочка. Манник при выпечке слегка вздуется, но по мере остывания упадет.