30 мин

Вкусный куриный паштет

Уже много лет не покупаю готовый паштет в магазине, а готовлю его самостоятельно. Сделать такой не составит труда, особенно если у вас есть блендер. Расскажу, как приготовить вкусный куриный паштет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 6 ст. ложек
Сливки 1/4 стакана
Куриная печень 450 грамм
Сушеный тимьян 1 ч. ложка
Каперсы 2 ст. ложки
Лук-шалот 0,5 штуки
Бренди 1/4 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте куриную печень, оботрите ее салфетками.

Шаг 2

2. С помощью ножа обрежьте всю жировую ткань или сгустки крови, нарежьте печень крупными кусками.

Шаг 3

3. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте его до слегка золотистой корочки, добавьте печень, посолите и готовьте 2-3 минуты.

Шаг 4

4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, каперсы, тимьян, обжаривайте 1 минуту. Влейте алкоголь и увеличьте огонь до максимума, выпаривайте алкоголь около 2 минут и снимите сковороду с огня, оставьте для остывания.

Шаг 5

5. Переложите содержимое сковороды в чашу комбайна или блендера и измельчите до состояния пюре или желаемой консистенции, добавьте сливочное масло, сливки. Переложите в контейнер и храните в холодильнике, подавайте паштет холодным.

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Куриный паштет

Печень куриная Сливки Луковица Бренди, портвейн или херес Тимьян Масло сливочное Соль Перец черный молотый

Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим. Отличная закуска!

1 ч.

–

4.2

–

Паштет из куриной грудки с морковью и луком

Куриная грудка Морковь Лук репчатый Сливочное масло Масло растительное Соль Черный перец

Паштет из куриной грудки с морковью и луком станет отличной закуской на вашем столе. Вкусные бутерброды с таким паштетом - это прекрасное начало дня.

40 мин

–

5.0

185

Куриный паштет с орехами

Ядра грецких орехов Масло растительное Соль Бедрышки куриные Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Вкусный и сочный куриный паштет с орехами можно приготовить как из куриного филе, так и из другой мясистой части куриной тушки: окорочков, бедрышек. Вы можете добавить в него немного сушеного чеснока.

1 ч.

–

5.0

–

Паштет из куриного мяса

Филе куриное Вода Масло сливочное Приправа для курицы Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Перец горошком Лавровые листья

Аппетитный паштет из куриного мяса можно подать в качестве холодной закуски к поджаренным брускеттам, тостам, бутербродам. Добавляйте сливочное масло — оно придаст паштету нежный насыщенный вкус.

1 ч.

–

5.0

304

Куриный паштет с яйцом

Курица Сливочное масло Растительное масло Соль Специи Морковь Яйцо куриное Лук репчатый

Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный куриный паштет с яйцом. Паштет можно намазать на ломтик серого хлеба и подать с чашечкой горячего и ароматного чая.

1 ч.

–

5.0

211

Паштет из куриной грудки

Куриная грудка Грецкие орехи Подсолнечное масло Чеснок Соль Репчатый лук Морковь Молотый мускатный орех Черный молотый перец

Паштет из куриной грудки делается из варёного куриного мяса. Попробуйте, очень вкусный паштет получается.

30 мин

4.0

192

Паштет из куриной печенки

Куриная печень Масло сливочное Коньяк Чеснок Соль Тимьян Лук репчатый Лавровый лист Перец молотый

Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.

40 мин

–

4.2

215

Паштет из курицы с клюквенным желе

Курица Сельдерей Клюква Сливки Вино сухое Лук-порей Сахар Лук репчатый Бальзамический уксус Масло оливковое Чеснок Желатин Мускатный орех Розмарин Соль Перец

Предлагаю вам узнать, как приготовить паштет из курицы с клюквенным желе — очень необычный, но от этого не менее вкусный вариант легкого завтрака с тостами и кофе! Ароматный, нежный и вкусный паштет.

6 ч.

–

5.0

164