Вкусный бисквитный торт

Пополнить кулинарную копилку рецептов выпечки предлагаю вам еще одним удивительным тортиком с нежным клубничным муссом на воздушных бисквитных коржах. Это лакомтсво не оставить равнодушным никого.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 350 Грамм
Молоко 3 Чайных ложки
Мука 3/4 Стакана
Сливочное масло 2 Чайных ложки
Яйцо 5 Штук
Сливки 2 Стакана
Желатин 2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 10 Чайных ложек
+ по вкусу в мусс
Ванилин 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сироп для пропитки коржей 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом нужно заняться бисквитом. Разогрейте сливочное масло с молоком, чтобы масло полностью растаяло. Пусть остывает.

Шаг 2

2. В глубокую мисочку просейте сухие ингредиенты и перемешайте.

Шаг 3

3. Желтки аккуратно отделите от белков. Взбейте отдельно друг от друга с сахаром (по 5 ложек). После аккуратно соедините взбитые желтки с белками и перемешайте лопаткой.

Шаг 4

4. Небольшими порциями добавляйте к яйцам сухие ингредиенты и аккуратно перемешивайте, чтобы тесто оставалось воздушным.

Шаг 5

5. Влейте молоко с маслом.

Шаг 6

6. Подготовьте две жаропрочные формы. Смажьте их маслом, присыпьте мукой и застелите пергаментом. Выложите тесто и отправьте формы в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7

7. Выпекайте минут 20 до румяности. Духовку в процессе не открывайте! После остудите несколько минут в форме, а затем переложите на решетку. Оставьте на ночь, чтобы коржи хорошо вылежались.