4 ч.

Вишневый торт "Наслаждение"

Название тортика говорит само за себя. Нежнейший воздушный сметанный крем с ягодами вишни, на шоколадных коржах, пропитанных сладким сиропом… этот тортик легко можно приготовить дома, смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня 200 грамм
Молоко 100 мл
Сметана 500 грамм
Яйцо 2 штуки
Какао-порошок 3 ст. ложки
Мука пшеничная 1 стакан с горкой
Сахар 120 грамм
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Масло рафинированное 7 ст. ложек
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Загуститель сливок 1 штука на упаковке указано, на какой вес сметаны или сливок, берите на 500 г. сметаны
Кусочек шоколада 20 грамм для посыпки тортика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для бисквита. Продукты для крема пусть полежат в холодильнике.

Шаг 2

Венчиком или миксером смешайте сахар и яйца до увеличения массы в объеме. Влейте молоко и масло. Перемешайте.

Шаг 3

Введите просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Тесто получается некрутым, я бы сказала — жидковатым. Перелейте в чашу мультиварки (предварительно смажьте маслом форму) и выпекайте 45 минут в режиме "Выпечка".

Шаг 5

Готовый бисквит извлеките из кастрюли мультиварки и остудите полностью.

Шаг 6

Пока бисквит остывает, подготовим продукты для крема: сметана самой высокой жирности, какую найдете (у меня 21%), загуститель сливок (упаковка рассчитана на 500 г. сливок), сахарная пудра и вишни без косточек.

Шаг 7

Сметану взбивайте миксером с загустителем сливок, после введите сахарную пудру. Доведите массу до образования плотного крема.

Шаг 8

Крем готов!

Шаг 9

Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Каждый пропитайте сиропом. На нижний корж выложите часть крема, сверху — вишни, разровняйте.

Шаг 10

Накройте вторым бисквитом, смажьте кремом бока и верх торта.

Шаг 11

Украсьте торт на ваше усмотрение. У меня кусочек шоколада с орехами, я натерла его на терке крупной прямо над тортиком. Из остатков крема я сделала цветочки. Отправьте тортик на 2-3 часа в холодильник.