1 ч.

Вишневые кексы

Яркие, вкусные летние кексы с мороженым. Такую вкусную и красивую выпечку не стыдно подать и на праздничный стол. Можно приготовить и подарить своим близким друзьям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 370 мл
Йогурт 2 ст. ложки
Мука 430 грамм
Сливочное масло 125 грамм
Яйцо 2 штуки большие
Мороженое 4-6 ст. ложек
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 260 грамм
Сахар 0,5 стакана
Растительное масло 125 мл
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Крахмал 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста 3 ч. ложки
Краситель 8-10 капель
Краситель 6-8 капель 4-6 капель в тесто, 1-2 в мороженое
Вишневый ликер 125 мл
Вишневый ликер 125 мл
Вишневый компот 3 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В первую очередь нужно приготовить начинку для кексов. Для этого нам понадобится домашний вишневый компот, крахмал, сахар - 0,5 стакана, ванильный сахар - 1 чайная ложка.

Шаг 2

В сотейник высыпьте сахар, ваниль, крахмал и влить компот с ягодами. Перемешайте, поставьте на огонь.

Шаг 3

И варите до густого состояния. Отставьте до полного остывания.

Шаг 4

Готовим тесто для кексов. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте. Добавьте сливочное масло и перемешайте миксером до состояния крошки.

Шаг 5

Отдельно смешайте молоко, ликер и яйца.

Шаг 6

Добавьте йогурт.

Шаг 7

А также растительное масло. Взбейте миксером.

Шаг 8

Добавьте краситель и взбейте еще раз до однородности.

Шаг 9

Красную жидкую массу введите в мучную.

Шаг 10

Взбейте тесто на малых оборотах в течении 20 секунд - очень быстро. Долго взбивать не нужно, иначе кексы получатся тугими.

Шаг 11

Разложите тесто по формочкам, духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 12

И выпекайте кексы в течении 25 минут до полной готовности. Готовые кексы чуть остудите и вырежьте внутреннюю часть, с помощью маленького острого ножа.

Шаг 13

Наполните кексы заранее приготовленной вишневой начинкой.

Шаг 14

Мороженое смешайте с красителем.

Шаг 15

Быстро перемешайте до однородной массы.

Шаг 16

И украсьте кексы верхушкой из мороженого.

Шаг 17

Мороженым нужно украшать прямо перед подачей.

Шаг 18

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Кексы с вишней

Мука пшеничная Яйцо Сливочное масло Вишня свежая Растворимый кофе Разрыхлитель для теста

Ждете друзей к вечернему чаю? Испеките ароматные и вкусные кексы с вишенкой внутри. Сладкоежки будут рады такой выпечке. Нежное тесто с кофейным ароматом и слегка кисловатая вишня отлично гармонируют.

1 ч.

–

4.0

337

Шоколадно-вишневый кекс

Мука Молоко Сахар Вишня Шоколад Растительное масло Какао Разрыхлитель Ванильный сахар Соль Яйцо

Не знаете, что бы испечь сладенького? А как вам вариант сочетания насыщенного шоколадного коржа и вишневой кислинки? Если нравится, тогда обязательно обратите внимание на этот несложный рецепт.

1 ч.

4.3

309

Шоколадные кексы с вишней

Сливочное масло Коричневый сахар Темный шоколад Вишня без косточек Мука Кокосовая стружка Ванилин Яйца Сахарная пудра

В шоколадные кексы, которые рекомендую вам я, вишня добавляется не как начинка, а замешивается прямо в тесто. Это очень вкусно! Кексы получаются сочными и сладкими.

30 мин

–

3.9

414

Кофейный кекс с вишней

Вишня Мука Сахар Сливочное масло Вода горячая Разрыхлитель Кофе растворимый Яйцо

Кофе — это не только напиток, но и отличное дополнение для сладкой выпечки. Если вы хотите получить интересный привкус теста, а также сочность готовой выпечки, то этот рецепт точно для вас.

1 ч.

–

5.0

265

Шоколадные маффины с вишней

Мука цельнозерновая Вишня Сахар Масло подсолнечное Какао-порошок Настойка ванили Сахарная пудра Яйца Соль Сода гашенная

Сочетание шоколада и вишни неповторимое. Десерты, конфеты или выпечка имеют отменный вкус. Предлагаю простой рецепт шоколадных маффинов, которые дополнит мороженая вишня, придавая кислинку и аромат.

45 мин

–

4.5

289

Кекс с черешней

Черешня Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Сахарная пудра

Черешня не очень часто используется в выпечке, поэтому я решила испечь вот такой кекс. Нежный, легкий, рассыпчатый, он прекрасно подойдет для домашнего чаепития. Готовится очень просто.

1 ч.

5.0

238

Кексы "Красный бархат" с глазурью

Мука Сахарная пудра Сахарный песок Растительное масло Сливочный сыр Сметана Сливочное масло Какао-порошок Красный пищевой краситель Уксус Ванильный экстракт Соль Сода Яйца

Уже делал подобный торт, а в этот раз решил сделать вот такие симпатичные кексики в формочках. Расскажу подробно, как приготовить кексы «Красный бархат» с глазурью, которую делаю из сливочного сыра.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–