Кексы "Красный бархат" с глазурью

Уже делал подобный торт, а в этот раз решил сделать вот такие симпатичные кексики в формочках. Расскажу подробно, как приготовить кексы «Красный бархат» с глазурью, которую делаю из сливочного сыра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5 Стакана
Соль 1,5 Чайных ложки
1 чайная ложка для теста, 0,5 чайных ложки для глазури
Сода 1 Чайная ложка
Какао-порошок 2 Ст. ложки
Сахарный песок 2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Растительное масло 1,5 Стакана
Сметана 1 Стакан
Уксус 1 Ст. ложка
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
1 чайная ложка для теста, 1 чайная ложка для глазури
Красный пищевой краситель 2 Ст. ложки
Сливочный сыр 230 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Сахарная пудра 2-2,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Установите бумажные формы в железные формы для кексов, чтобы их можно было легко удалить из формы.

Шаг 2

2. Просейте муку, соедините ее с 1 чайной ложкой соли, содой и какао.

Шаг 3

3. Соедините в другой емкости сахарный песок, яйца, растительное масло, сметану, уксус, 1 чайную ложку ванили, взбейте.

Шаг 4

4. Аккуратно введите пищевой краситель и еще раз перемешайте.

Шаг 5

5. Влейте жидкие ингредиенты к сухой смеси, перемешайте, но не взбивайте.

Шаг 6

6. Разлейте тесто в формы для запекания, заполнив каждую до половины.

Шаг 7

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 18-30 минут. Проверьте их зубочисткой: если она сухая, значит доставайте их из духовки и переложите на решетку для остывания.