Винегрет с чечевицей

Предлагаю попробовать интересный вариант винегрета с чечевицей. Он получается более сытным, сможет стать полноценной заменой ужина. Ведь в чечевице много белка и она хорошо насыщает.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый горошек 100-130 Грамм
замороженный
Картофель 300-350 Грамм
Морковь 200 Грамм
Свекла 300 Грамм
Чечевица 70-80 Грамм
Горчица 1-1,5 Чайных ложки
Зелень 1/2 Пучка
укроп, петрушка, зеленый лук
Соль По вкусу
Масло оливковое 30 Миллилитров
Лук красный 1/2 Штуки
Черный молотый перец По вкусу
Соленые огурцы 250 Грамм
Уксус яблочный 1-2 Чайных ложек

Количество порций

Калорийность

83 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Свеклу, картофель и морковь помойте, отварите или запеките в духовке до готовности. Затем остудите.

Шаг 3

Чечевицу промойте в холодной воде. Переложите в кастрюлю, добавьте воды в два раза больше от объема чечевицы. Варите на среднем огне, пока чечевица не станет мягкой. Потом остудите.