1 ч.

Винегрет без огурцов

Как известно, особую пикантность винегрету придают соленые огурчики, но можно при приготовлении винегрета прекрасно обойтись и без огурцов, а как приготовить такой винегрет, смотрите в этом рецепте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 100-150 грамм свежая
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Лук красный 0,5 штуки
Лимон 0,5 штуки
Горошек 180 грамм консервированный
Оливковое масло 50 мл
Горчица 0,5 ч. ложки
Соль 2-3 щепоток
Сахар 2-3 щепоток
Зелень 10 грамм петрушка, зеленый лук

Калорийность

94 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления винегрета.

Шаг 2

Отварите овощи: свеклу, картофель и морковь. Нашинкуйте капусту, сбрызните лимонным соком.

Шаг 3

Посолите и добавьте 2-3 щепотки сахарного песка, дайте настояться 15 минут.

Шаг 4

Нарежьте половинку красного салатного лука.

Шаг 5

Нарежьте кубиком отварную свеклу.

Шаг 6

Кубиком нарежьте морковь и картофель.

Шаг 7

Добавьте зеленый консервированный горошек.

Шаг 8

Приготовьте заправку из растительного масла, горчицы, добавьте чайную ложку лимонного сока, перемешайте и заправьте винегрет.

Шаг 9

Добавьте свежую зелень. Винегрет готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Совет от повара:

Вместо свежей капусты можно использовать квашеную, в этом случае можно обойтись и без лимонного сока.

Наталия Заяц(Романова)

27.03.2025 17:31

Приготовила винегрет без огурцов, но в тарелку рядышком положила огурец и котлетки- замечательный ужин. Просто супер.

Galina.budanova АВТОР

28.03.2025 08:54

Спасибо за комментарий, приятно! У Вас очень аппетитно получилось!)

Похожие рецепты

Овощной винегрет

Картофель Морковь Свекла Горошек консервированный Капуста квашенная Лук Огурец бочковой или консервированный Соль Перец черный молотый Растительное масло

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!

2 ч.

5.0

–

Диетический винегрет для похудения

Свекла печеная Морковь отварная Фасоль отварная Горошек консервированный Масло оливковое Зелень Соль, перец черный

Такой винегрет идеален для похудения благодаря обилию клетчатки. Для снижения калорийности я убрала картофель, заменила подсолнечное масло на оливковое. Также не стоит добавлять соленые огурцы.

20 мин

4.2

–

Классический винегрет

Горошек консервированный Капуста квашеная Масло растительное Свекла Морковь Картофель Огурец бочковой Лук репчатый Соль

Винегрет — классический овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Рецепт салата включает в себя свеклу, картофель, морковь, капусту, зеленый горошек и свежий репчатый лук.

15 мин

5.0

Постный винегрет

Свекла Картошка Морковь Банка зеленого горошка Огурцы маринованные Яблоки Лук Специи Масло растительное

Предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт постного винегрета - с я блоками. Его вы можете готовить и на Новый год, и в другие праздники. Получается вкусно, яблочки добавляют кислинку.

2 ч.

4.7

Салат к тушеной капусте

Свекла Морковь Картофель Огурец соленый Растительное масло

Какой салат к тушеной капусте в домашних условиях подойдет? Любые овощные салаты можно ставить на один стол вместе с тушеной капустой. В данном случае - это винегрет.

1 ч.

4.3

Винегрет для диабетиков

Квашеная капуста Лук Кабачок Свежие огурцы Бочковые огурцы Постное масло Свекла вареная

Сегодня я вам предлагаю приготовить винегрет для диабетиков. Этот вариант салата в разы отличается от классического, к которому мы привыкли. Традиционные овощи не подходят, так как имеют высокий ГИ.

30 мин

5.0

–

Винегрет со свежей капустой и огурцом

Капуста белокочанная Масло растительное Картофель Морковь Свекла Лук репчатый Огурец Соль Сахар Сок лимона Зелень

В сезон свежих овощей предлагаю приготовить винегрет, но не с соленьями. Свежая капуста и огурцы придадут ему свежую нотку, аромат и упругую текстуру. Прекрасный вариант для обеда или легкого ужина!

30 мин

–

Любимый салат Петра 1

Зеленый горошек Растительное масло Квашеная капуста Зеленый лук Картофель Морковь Свекла Соль Огурец маринованный

В мире придумано много блюд специально для известных личностей. И так приятно повторить что-нибудь подобное у себя на кухне. Чувствуется в этом какой-то особенный подход, что ли. Вот вам салатик!

1 ч. 20 мин

4.6

Винегрет классический с горошком и капустой

Капуста квашеная Горошек Картофель Луковица Свекла Морковь Соль и растительное масло

Это один из самых известных, наверное, салатов в традиционной русской кухне. Его любят и готовят многие, да и рецептов существует немало. И я хочу предложить на заметку один очень классный вариант.

3 ч.

–

5.0

Заправка для винегрета

Капуста свежая (можно брать квашеную) Растительное масло Зеленый горошек Лимонный сок Горчица Чеснок Отварной картофель Морковь отварная Свекла отварная Соль Сахар Лук красный Огурец маринованный или соленый

Винегрет, пожалуй, наиболее любимый в России овощной салат, у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт винегрета. Успех винегрета во многом зависит и от той заправки.

1 ч.

4.5

–