2 ч.

Венский кекс

Предлагаю сегодня приготовить Венский кекс. Выпечка довольно простая и непритязательная, но несомненно заслуживает внимания. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 50 грамм
Мука 400 грамм
Масло сливочное 200 грамм
Яйцо 4 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 100 грамм
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Дрожжи 7 грамм сухие
Цукаты 50 грамм

Калорийность

380 ккал

Калорийность

8 г

Белки

19 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Добавьте к мягкому сливочному маслу сахар и все хорошо перетрите вилкой.

Шаг 3

По одному добавьте яичные желтки, каждый раз взбивая смесь до однородной массы.

Шаг 4

Добавьте соль и ванильный экстракт. Перемешайте. Добавьте муку и дрожжи.

Шаг 5

Перемешайте. Добавьте изюм и цукаты.

Шаг 6

Взбейте белки в крепкую пену и добавьте к тесту.

Шаг 7

Аккуратно все перемешайте и поставьте тесто в теплое место на 30 минут.

Шаг 8

Форму смажьте маслом, обсыпьте дно и бока мукой или манкой. Переложите в нее тесто и оставьте подниматься еще на 30 минут.

Шаг 9

Выпекайте при температуре 180 градусов около часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Шаг 10

Венский кекс готов. По желанию можно украсить его лимонной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Венский кекс"

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

В качестве начинки можно использовать любые сухофрукты или орехи.

Похожие рецепты

Куличи из "венского" теста

Мука Сахар Яйцо Молоко Масло сливочное Изюм Курага Дрожжи свежие Цедра лимона или апельсина Ваниль

Вкус венского кулича - что-то сродни ромовой бабе без пропитки и за время хранения вкус только улучшется. И еще замечу, что пасхальный кулич из венского теста не черствеет очень долго!

4 ч.

–

4.5

315

Венское печенье рецепт классический

Мука Маргарин Сахар Яйцо Соль Сода Ванилин Повидло

У этой выпечки десятки вариантов, но именно под таким названием - венское печенье, рецепт классический которого предлагаю вам, знаю его я. Экономное, хрустящее, невероятно аппетитное.

1 ч.

4.3

384

Кекс "Варшавский"

Масло сливочнoe Сахар Крахмал картофельный Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель для теста Ванильный сахар Яйца

Любой кекс — пример отличной, домашней выпечки. Готовится очень просто и быстро. Нежный, ароматный и вкусный. "Варшавский" кекс не исключение. В холодное время года к чаю, кофе, летом к компоту.

1 ч. 10 мин

–

4.0

404

Венское тесто (классический рецепт)

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Сухие дрожжи Яйца Соль

Наверняка вы пробовали не раз венскую выпечку, возможно, даже не подозревая об этом. Весь секрет в приготовлении теста. Сегодня я расскажу вам, как приготовить венское тесто по классическому рецепту.

2 ч.

–

3.8

267

Кекс весенний

Мука Вода Сахар Масло сливочное Дрожжи прессованные Изюм Яйца Соль Ванилин Цукаты

Как приятно светит и согревает весеннее солнышко! Как прорываются бутоны сквозь почки, а сквозь землю — цветы! Еда, отчасти, отражает время года. Поэтому расскажу, как приготовить кекс весенний.

3 ч.

–

3.9

282

Картофельные маффины

Пюре картофельное Мука Сыр Молоко Масло растительное Белые грибы Яйца Грудка куриная Специи

Плотная и сытная закуска, которую и в качестве основного блюда подать не грех — эти сытные картофельные маффины с грибочками и курицей никого не оставят равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт!

1 ч.

–

3.6

233

Пасха из венского теста

Мука Сахар Молоко Масло сливочное Изюм Дрожжи Соль Яйца Ванилин

Сдобные, вкусные, ароматные и очень вкусные пасхальные куличи советую приготовить по классическому рецепту пасхи из венского теста. Кстати, из этого теста можно также делать восхитительную выпечку!

15 ч.

–

4.1

416

Кекс с цукатами

Мука Сухофрукты и цукаты Сметана Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Яйцо

Кекс с цукатами можно приготовить к любому празднику. Он очень ярко и эффектно смотрится на столе. Многие им заменяют торты или пироги. Рецепт несложный в приготовлении, попробуйте сделать и вы!

2 ч.

4.4

–

Шведский кекс

Мука Молоко Сливочное масло Сахарная пудра Сахар Миндаль Сахар коричневый Вода тёплая Сливки Корица Сухие быстродействующие дрожжи Кардамон Соль Яйца Желток

Хотите угодить своим домашним, побаловать их вкусненьким к чаю? У меня есть отличный рецепт, как приготовить «Шведский» кекс. Этому рецепту более 40 лет, он по-прежнему не теряет своей актуальности.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–