Найти идеальный рецепт

Кекс весенний
3 ч.
4

Кекс весенний

Как приятно светит и согревает весеннее солнышко! Как прорываются бутоны сквозь почки, а сквозь землю — цветы! Еда, отчасти, отражает время года. Поэтому расскажу, как приготовить кекс весенний.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 300 грамм
  • Яйца 3 штуки
  • Масло сливочное 60 грамм
  • Сахар 80 грамм
  • Дрожжи прессованные 10 грамм
  • Изюм По вкусу
  • Цукаты По вкусу
  • Ванилин 1 штука
  • Соль 1 щепотка
  • Вода 100 мл

Калорийность

282 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Наливаем теплую воду в емкость, разводим там дрожжи. Я взяла на этот раз прессованные. На них нужно больше времени, но и качество выпечки с ними мне нравится больше. Добавим щепотку сахара и треть порции муки. Все перемешиваем и ставим в теплое место на пару часов.

Шаг 2

Достаем сливочное масло. Нужно, чтобы оно полежало в тепле и размягчилось. Растираем масло с сахаром, солью и ванилином.

Шаг 3

Моем изюм. Надо замочить его на некоторое время. Так он станет намного чище, потому что при промывке из размоченного изюма выходит, как правило, вся грязь. Просушиваем его и кладем в масляную смесь. Туда же отправляем цукаты.

Шаг 4

Смешиваем опару с масляной смесью, в которую мы уже добавили изюм с цукатами. Всыпаем через сито постепенно всю оставшуюся по рецепту муку и замешиваем тесто.

Шаг 5

Перекладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, ставим его в тепло. Там оно должно постоять и подняться. Через час-полтора ставим его выпекаться в духовке при температуре 180 градусов (40 минут). Когда вы увидите сверху аппетитную корочку, сразу доставайте и накрывайте полотенцем кекс, чтобы не заветрился. Подавайте с чаем и горячим молоком.

Видео рецепт "Кекс весенний"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Кекс весенний
Оценить рецепт
3.9 7

Похожие рецепты

Пряные кексы
Мука пшеничная Сахар Масло растительное Сметана Крупа манная Имбирь сухой Разрыхлитель теста Корица Мускатный орех Яблоко Яйцо куриное
Если летом на пике популярности ягодные пироги, то зимой это конечно ароматная пряная выпечка! Предлагаю вашему вниманию пышные, вкусные кексы с яблоками, имбирем, корицей и мускатным орехом.
1 ч.
5.0
312
Двухцветный кекс с вишней
Вишня свежая Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Шоколад Сметана Какао-порошок Кукурузный крахмал Ром Разрыхлитель Ванильный экстракт Яйцо Соль
Двухцветный кекс с вишней — по сути, вариация на тему привычной "зебры", но с вишней это получается небольшой кулинарный шедевр. Рассказываю, как приятно удивить своих близких. Это очень просто!
1 ч. 15 мин
5.0
Бисквитный кекс
Сахар Мука пшеничная Фисташковая мука Фисташки дробленые Ванильный экстракт Яйца Зеленый пищевой гелевый краситель Сахарная пудра
Сегодня приготовила своим домашним кекс, но не простой, а с фисташками. Расскажу, как приготовить бисквитный кекс, такой легкий и вкусный, который очень подходит для полдника или завтрака.
1 ч.
5.0
×