1 ч.

Кекс на сметане

Сметана - прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 100 грамм
Сметана 200 грамм
Сахар 1 стакан
Яйца 2 штуки
Сода гашеная 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Мука 2 стакана
Яблоки 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Взбиваем сахар с яйцами, добавляем размягченное сливочное масло.

Шаг 2

Добавляем сметану.

Шаг 3

Кладем соду, гашенную уксусом. Взбиваем еще раз.

Шаг 4

Добавьте муку, при помощи миксера замесите густое тесто.

Шаг 5

Кладем в тесто мякоть тертых яблок. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 6

Переложите тесто в форму для выпечки кекса. Выпекайте в духовке 45-50 минут, температура 180 градусов.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кекс на сметане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 161

Надежда

07.08.2022 12:07

Делала вчера кекс. Вместо соды положила разрыхлитель пакетик 10 гр. Яблоки не ложила. Получилось очень вкусно. Не пойму где все видят 200 гр масла, в рецепте 100... Рекомендую однозначно :rolleyes:

Александр Ларин

20.06.2021 11:31

а можно или вместо соды использовать разрыхлитель теста ?

Алексей Марчук АВТОР

21.06.2021 05:07

можно)

Софья Игнатьева

15.01.2021 09:25

Взяла в половину меньше количества ингредиентов, масла на это количество добавила 25 г. Вместо одного кекса сделалп несколько кексов. Получилось 7 кексиков. Вместо яблока добавила изюм (на фото видно). Рецепт супер!

Гость

05.07.2020 18:20

слишком много 200 гр масла,очень жирный получился,но вкусный

Давид Донской

09.05.2020 12:01

Бабушкин рецепт "Кекс-200" 1. Сметана - 200г 2. Мука - 200г 3. Сахар - 200г 4. Яйцо - 2 шт. 5. Сода - 1/2 ч.л. 6. Масло слив.- 50г ВАЖНО! 1)Все ингредиенты - комнатной температуры. 2)Соду специально гасить не надо - предварительно энергично смешайте её со сметаной и сразу добавьте в приготовленное миксером тесто (из яиц. сахара и растопленного масла, в течение 10мин. на максимальной скорости или до полного растворения сахара). 3)Перемешивать тесто при добавлении сметаны с содой и затем просеянной(!) муки лучше ложкой/лопаткой - тесто получается более воздушным. Успехов!

Natavl

18.04.2020 16:47

Пекла на карантине, вместо сметаны положила густую простоквашу, масла только 50 г. А яблоки (почитав отзывы) заменила изюмом. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

Татьяна Афанасьева

19.12.2019 16:35

Приготовила и не получился. Слишком мокрый внутри. Положила только одно яблоко.

Александр Курмаз

17.01.2019 03:19

Отличный рецепт!

Александр Курмаз

15.01.2019 02:49

Не успел запечатлить целый. Только масла сливочного необходимо от 50 до 100 гр.

Алексей Марчук АВТОР

15.01.2019 05:52

Аппетитный кекс получился! :)

Александр Курмаз

15.01.2019 00:06

Великолепный рецепт. Рекомендую всем желающим.

Inna Gryshko

03.08.2018 12:09

Всем привет! Кекс получился очень вкусный!!! Я вместо яблок добавила бананы и орехи грецкие. Просто супер. Рекомендую.

Мухлиса Саидова

14.05.2018 16:26

Привет у меня всё отлично получилось спасибо автору за рецепт. я делала без яблок.=)

Елена

22.10.2016 19:28

У меня кекс не получился. Слишком мокрый внутри, почти не поднялся. И то, я соду не гасила, т.к. при гашении все пузырьки выходят из теста до выпекания. А негашеная сода реагирует с кислотами в тесте. Положила где-то 1/3 чайной ложки соды (это много) с учетом кислоты сметаны. Возможно, яблоки слишком большие были, дали много сока...