Двухцветный кекс с вишней
1 ч. 15 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Galina.budanova

Двухцветный кекс с вишней

Двухцветный кекс с вишней — по сути, вариация на тему привычной "зебры", но с вишней это получается небольшой кулинарный шедевр. Рассказываю, как приятно удивить своих близких. Это очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 150 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Мука пшеничная 200 Грамм
  • Крахмал кукурузный 1 Ст. ложка
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Какао-порошок 2 Ст. ложки
  • Сметана 50 Грамм
  • Вишня свежая 1 Стакан
    или замороженная
  • Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
  • Ром 1 Ст. ложка
    или коньяк, по желанию
  • Шоколад 100 Грамм
    белый, темный шоколад или шоколадная плитка
  • Соль 1 Щепотка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль, сахар, сметану, смешайте.

В миску для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль, сахар, сметану, смешайте.

Шаг 3

Добавьте в миску размягченное сливочное масло.

Добавьте в миску размягченное сливочное масло.

Шаг 4

Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте в миску.

Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте в миску.

Шаг 5

Добавьте в тесто 1 ст. ложку крахмала.

Добавьте в тесто 1 ст. ложку крахмала.

Шаг 6

Миксером замесите тесто.

Миксером замесите тесто.

Шаг 7

Разделите тесто на 2 части. В одну часть, которая будет оставаться белой, добавьте ванильный экстракт, в другую часть — шоколадную. Добавьте 1 ст. ложку рома (или коньяка).

Разделите тесто на 2 части. В одну часть, которая будет оставаться белой, добавьте ванильный экстракт, в другую часть — шоколадную. Добавьте 1 ст. ложку рома (или коньяка).

Шаг 8

Всыпьте какао в половину теста (с добавлением рома), хорошо смешайте миксером до однородности.

Всыпьте какао в половину теста (с добавлением рома), хорошо смешайте миксером до однородности.

Шаг 9

Удалите из вишни косточки.

Удалите из вишни косточки.

Шаг 10

Выложите тесто в форму для запекания, не смешивая слои белого и шоколадного теста, между слоями выложите вишню. Тесто можно выкладывать разными способами, главное — не смешивать слои.

Выложите тесто в форму для запекания, не смешивая слои белого и шоколадного теста, между слоями выложите вишню. Тесто можно выкладывать разными способами, главное — не смешивать слои.

Шаг 11

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 1 час.

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 1 час.

Шаг 12

Растопите в микроволновой печи короткими импульсами белый и темный шоколад (или шоколадную плитку), и нанесите шоколадную сеточку на кекс, когда он остынет до комнатной температуры.

Растопите в микроволновой печи короткими импульсами белый и темный шоколад (или шоколадную плитку), и нанесите шоколадную сеточку на кекс, когда он остынет до комнатной температуры.

Шаг 13

Пока шоколад еще мягкий, закрепите на нем несколько вишенок. Поставьте в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.

Пока шоколад еще мягкий, закрепите на нем несколько вишенок. Поставьте в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.

Шаг 14

Двухцветный кекс с вишней получился красивый и очень вкусный. От души рекомендую приготовить.

Двухцветный кекс с вишней получился красивый и очень вкусный. От души рекомендую приготовить.

Видео рецепт "Двухцветный кекс с вишней"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×