Венские котлеты из курицы
Особенность венских котлет в том, что мясо не пропускается через мясорубку, а рубится на куски. А затем несколько часов маринуется. Это позволяет получить изумительно вкусные котлеты. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо 1 штука
- Куриное филе 400 грамм
- Майонез 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. ложек
- Крахмал картофельный 2 ст. ложки
- Хмели-сунели 1 щепотка
Калорийность
318 ккал
Калорийность
13 г
Белки
27 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из курицы по-венски.
Шаг 2
Филе курицы порежьте на мелкие куски.
Шаг 3
Чеснок потрите на мелкой терке или выдавите через пресс.
Шаг 4
Смешайте в миске куриное филе, майонез, крахмал, яйцо, чеснок, соль, специи и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Накройте фарш крышкой и отправьте в холодильник мариноваться хотя бы на 2-3 часа. В идеале приготовить фарш с вечера и оставить в холодильнике на ночь.
Шаг 6
Разогрейте на сковороде растительное масло. Фарш выкладывайте ложкой, формируя котлеты. Обжарьте с двух сторон.
Оценить рецепт
4.7
18
Похожие рецепты
Куриные котлеты по-венгерски
Куриное филе
Бульон
Картофель
Яйцо куриное
Сухари панировочные
Манная крупа
Петрушка
Масло сливочное
Чеснок
Мука
Масло растительное
Соль
Перец черный
За счет необычных хитростей приготовления фарша, котлетки по этому рецепту получаются нежными и невероятно сочными. Если интересно, заходите в гости!
Рубленые котлеты в панировочных сухарях на сковороде
Куриное филе
Лук
Сыр
Панировочные сухари
Масло растительное
Сметана
Мука пшеничная
Чеснок
Петрушка
Яйца
Соль
Перец молотый
Паприка молотая
Приготовим аппетитные, сочные, нежные и невероятно вкусные рубленые котлеты в панировочных сухарях на сковороде. Такой рецепт придется по вкусу многим, обязательно возьмите на заметку!
Куриная котлета по ГОСТу
Фарш куриный
Фарш куриный
Молоко
Хлеб белый
Масло сливочное
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль
Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри!
Котлеты по-министерски из курицы
Куриное филе
Масло растительное
Майонез
Крахмал картофельный
Чеснок
Лук
Яйца
Соль, перец
Несмотря на такое важное название, в приготовлении куриных котлет по-министерски нет ничего сложного. Простой рецепт и вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашей семье.
Рубленые котлеты
Филе курицы
Майонез
Зелень свежая
Крахмал
Чеснок
Яйцо
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Специи
Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо.
Котлеты натуральные из филе птицы
Филе куриной грудки
Подсолнечное масло
Сухари панировочные
Сыр "Российский"
Мука пшеничная
Укроп
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Котлеты, приготовленные из натурального мяса, а именно из куриной грудки, очень похожи на котлеты "По-киевски". Разница лишь в том, что внутри нет сливочного масла. Очень вкусно, рекомендую!
Котлета де-воляй (Cotelettes de volaille)
Масло растительное
Хлеб
Масло сливочное
Мука пшеничная
Молоко
Куриная грудка
Петрушка
Яйцо куриное
Соль
Перец
Это блюдо чем-то напоминает котлеты по-киевски, только готовится гораздо проще, а получается не менее вкусным. Рецепт пришел к нам из Франции, где такие котлеты готовили из куриной грудки.
Куриные котлеты в кляре
Куриный фарш
Сметана
Мука
Растительное масло
Лук
Яйца
Соль и специи
Если вы любите котлеты, то кляр придаст им пикантности и усилит вкус. Попробуйте приготовить куриные котлеты в кляре по этому рецепту на обеденный и даже праздничный стол.
Котлеты куриные с овсяными хлопьями
Куриный фарш
Овсяные хлопья быстрого приготовления
Молоко
Чеснок
Яйцо
Лук репчатый
Соль
Перец
Внесите разнообразие в обычные котлеты – добавьте к ним овсяные хлопья. Котлеты получатся сочными и необычными на вкус. Ваши домочадцы останутся довольны!
ПП котлеты в духовке
Куриная грудка
Зелень
Соль
Яйцо куриное
Лук репчатый
Перец
Котлеты можно приготовить из мяса, птицы, рыбы и даже овощей. Сегодня предлагаю приготовить ПП котлеты в духовке из курицы. Берите на заметку рецепт!
Куриные котлеты на сковороде
Куриный фарш
Молоко
Растительное масло
Яйцо
Репчатый лук
Ломтик батона
Соль
Черный молотый перец
Я всегда руководствуюсь таким правилом: когда не знаешь, что приготовить, купи курицу — и проблема решится сама собой. Это всегда меня спасает, поскольку рецептов с этой птицей масса.