Вегетарианский сыр
Вы когда нибудь слышали о том, что сыр можно приготовить из орехов? Интересно? Тогда смотрите, как приготовить вегетарианский сыр из орешков кешью с ароматными добавками и оболочкой из свежей зелени.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Орехи кешью 240 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 60 мл
- Чесночный порошок 0,5 ч. ложки
- Масло оливковое 2 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Укроп 1 пучок
- Вода 180 мл + вода для вымачивания орехов
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи 6 грамм
Калорийность
284 ккал
Калорийность
20 г
Белки
10 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Орехи залейте водой, закройте пленкой и оставьте на 12 часов. Вымоченные орехи положите в блендер, туда отправьте все ингредиенты, кроме укропа.
Шаг 2
Взбивайте все до нежной однородной пастообразной массы.
Шаг 3
Возьмите марлю, сложенную в несколько слоев, или хлопковую ткань, переложите массу в ткань и свяжите все тугим кулечком, посместите в кастрюлю и оставьте отстояться на 6 часов.
Шаг 4
Нарежьте мелко укроп и затем обваляйте в нем готовый сыр, чтобы получить красивую и ароматную оболочку.
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Веганский сыр из кешью
Кешью
Паприка молотая
Тимьян
Фенхель
Соль, перец
Пробовали ли вы домашний сыр? А приготовленный из орехов? Если нет (да даже, если и да), обязательно попробуйте. Приготовить веганский сыр из кешью невероятно просто!
Сыр из растительного молока
Вода
Миндаль
Дрожжи пищевые
Крахмал тапиоковый
Агар-агар
Соль
Паприка копченая
Перец черный молотый
Пищевой краситель желтый
Готовим веганский сыр из миндального молока. По вкусу он получается очень приятным, сливочным, по консистенции мягкий и кремовый. Такой сыр будет таять при нагревании.
Постный сыр в домашних условиях
Соевое молоко
Кокосовое масло
Крахмал тапиоки
Пищевые дрожжи
Каррагинан
Жидкий дым
Соль
Чесночный порошок
Куркума
Рецепт постного сыра на основе соевого молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается средней плотности, может немного плавится, на вкус сливочный и жирненький.
Сыр из чечевицы
Вода
Чечевица
Масло оливковое
Хлеб ржаной
Хлопья овсяные
Дрожжи пищевые
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться очень необычным рецептом ферментированного сыра из чечевицы. По вкусу и консистенции он напоминает мягкий творожный сыр. Нежный, с приятной кислинкой.
Постная моцарелла
Вода
Соевое молоко
Кокосовое масло
Соль
Крахмал тапиоковый
Каррагинан
Пищевые дрожжи
Лимонная кислота
Рецепт постной моцареллы на основе растительного молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается нежным, сливочным, с легкой кислинкой.
Сырный суп без блендера
Бульон куриный
Сыр твердый
Сыр брынза
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Соль
Невероятно ароматный сырный суп можно сделать без блендера, используя для его приготовления два или три вида сыра. Блюдо очень понравится по вкусу детворе и взрослым, они обязательно попросят добавку!
Шпинат с адыгейским сыром
Шпинат
Адыгейский сыр
Сметана
Вода
Топлёное масло
Кориандр
Соль
Куркума
Гарам-масала
Сахар
Красный молотый перец
Асафетида
Шпинат с адыгейским сыром - это интересный вегетарианский рецепт из книги Ведическое кулинарное искусство Адираджа даса. Готовится блюдо достаточно просто, но с большим количеством специй.
Миндальный сыр
Миндаль
Растительное масло
Сухой чеснок
Лимонный сок
Соль
Черный перец
Сегодня я расскажу, как приготовить миндальный сыр. Это мягкий ореховый сыр с запечной в духовке корочкой, который по вкусу напоминает фету.
