Вегетарианский пирог с вишней

Делюсь рецептом вегетарианского пирога с начинкой из вишни. Это отличный вариант для семейного чаепития. Пирог получается сладким, сочным и очень вкусным! Подавать его можно с шариком мороженого.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 175 Грамм
Спред растительный 60% 100 Грамм
Вода 2-3 Ст. ложек
холодная
Соль 2-3 Щепоток
Вишня 300 Грамм
Кукурузный крахмал 1,5-2 Ст. ложки
Цедра лимонная 1/2 Чайных ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Сахар 60-75 Грамм
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте в глубокой миске муку и соль.

Шаг 3

Добавьте растительный спред и вилкой перемешайте его с мукой до состояния крошки.

Шаг 4

Постепенно влейте воду и замесите однородное тесто. Вымешивайте его пару минут. Скатайте в шар.

Шаг 5

Разделите тесто на 2 части, заверните в плену и уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 6

В это время подготовите начинку. Переложите вишню в кастрюлю с толстым дном. Добавьте лимонную цедру, сахар, кукурузный крахмал и ванилин.

Шаг 7

Перемешайте, доведите до кипения и снимите с плиты.

Шаг 8

Раскатайте половину теста на плоской поверхности. Переложите в форму для выпечки. Прижмите края к бортикам. Дно пирога наколите вилкой.

Шаг 9

Накройте пергаментом для выпечки, заполните пирог фасолью и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Шаг 10

Достаньте пирог из духовки, обрежьте края. Выложите вишневую начинку.

Шаг 11

Вторую часть теста раскатайте и разрежьте на полосы. Сделайте на пироге решетку. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.