4 ч.

Постный вишневый торт

Вишня и шоколад — беспроигрышное сочетание для десертов! И даже если вы придерживаетесь веганского питания или поститесь, то это не повод исключать сладкое.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Манка 40-45 грамм
Кофе 60 мл
Какао-порошок 40 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 160-190 грамм 100 грамм — для бисквита, 60-90 грамм — для вишни
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Вишня замороженная 300 грамм
Сода 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Лимонный сок По вкусу
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
Яблочный уксус 1 ч. ложка
Кокосовое масло 70 мл растопленное
Яблочное пюре 120 грамм
Молоко растительное 170 мл
Сок вишневый 400 мл
Мука цельнозерновая пшеничная 150 грамм

Калорийность

175 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 175 градусов.

Шаг 2

Смешайте растительное молоко с уксусом. Подождите 5 минут, чтобы оно немного свернулось.

Шаг 3

Добавьте растопленное кокосовое масло, кофе, экстракт ванили и яблочное пюре. Взбейте миксером до образования легкой пенки.

Шаг 4

В сито насыпьте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль, затем медленно просейте в миску со влажными ингредиентами.

Шаг 5

Взбейте тесто миксером, пока смесь не станет однородной и гладкой. Перелейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте бисквит примерно 50-60 минут до сухой зубочистки. Затем полностью остудите.

Шаг 6

Срежьте у бисквита выступающую верхушку, затем разрежьте на два ровных коржа. Удобнее всего это делать ниткой или длинным плоским ножом, бисквит мягкий и хорошо режется. Верхушку бисквита подсушите в духовке и раскрошите.

Шаг 7

Теперь подготовьте ингредиенты для вишневой начинки и крема.

Шаг 8

Замороженную вишню припустите с сахаром пару минут.

Шаг 9

Для крема нагрейте вишневый сок. Если сок недостаточно сладкий, дополнительно добавьте сахар по вкусу.

Шаг 10

Когда крем закипит, тонкой струйкой насыпьте манную крупу. Добавьте лимонный сок. Снова доведите крем до кипения, проварите 10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 11

Остудите крем до комнатной температуры, затем взбейте миксером, пока он не увеличится в два раза и не станет заметно светлее.

Шаг 12

Теперь соберите торт, удобнее это делать в кольце. Пропитайте нижний корж сиропом от размороженной вишни. Сверху выложите 1/3 крема, затем разложите половину вишни, так чтобы она отходила от края на 1 см.

Шаг 13

Накройте вторым коржом. Пропитайте сиропом от замороженной вишни, смажьте 1/3 крема, разровняйте.

Шаг 14

Снимите кольцо. Оставшуюся вишню прогрейте с крахмалом до загустения, немного остудите. Выложите в центр торта.

Шаг 15

Смажьте бока торта оставшимся кремом, присыпьте верхушку и бока бисквитной крошкой. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 16

Постный вишневый торт готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 12

Похожие рецепты

Постный вишневый пирог (нежный и рассыпчатый)

Вишня Мука Вода Масло подсолнечное Мука Сахар Сахар Миндальная мука Сахар Масло подсолнечное Сахар Крахмал картофельный Соль Сода

Этот пирог разбивает стереотип: если постный — значит невкусный. Кисловато-сладкий пирог с миндальным привкусом будет несложно приготовить даже начинающей хозяйке. Летом и зимой — лучший десерт к чаю!

3 ч.

–

4.4

277

Постный шоколадный пирог с вишней

Замороженная вишня Вода Сахар Мука Растительное масло Какао-порошок Ванильный экстракт Кукурузный крахмал Уксус 6% Корица Соль Сода Разрыхлитель

Рецепт шоколадного пирога-перевертыша с начинкой из вишни. Пирог получается сочным и очень шоколадным, пропитанным начинкой из вишни.

1 ч.

–

4.3

180

Постный манник с вишней

Манка Сахар Вода Мука Вишня Масло растительное Разрыхлитель Ванилин

Делюсь рецептом манника, который подойдет для постного меню. Он готовится из простых ингредиентов, без яиц и молочных продуктов. Манник получается пышным, рассыпчатым, красивого золотистого цвета.

1 ч.

–

5.0

–

Открытый пирог с вишней

Вишня Сахар Мука Растительное масло Разрыхлитель Яйца Сливочное масло Сахарная пудра

Как только появляются спелые и сочные вишни, сразу же принимаюсь за рецепт вкуснейшей выпечки, как приготовить открытый пирог с вишней. Такой десерт отлично подавать с горячим травяным чаем.

1 ч.

–

4.4

–

Рассыпчатый постный пирог с ягодами

Черника, вишня Мука пшеничная Сахар Масло растительное Вода Какао Крахмал Разрыхлитель Соль Ванилин, корица

Этот рецепт просто восхитителен! Расскажу вам, как приготовить рассыпчатый постный пирог с ягодами, он очень вкусный и аппетитный. Нежный корж и сочная ягодная начинка — то, что нужно!

1 ч.

–

2.7

–

Шоколадно-вишневый торт

Вишня Сливки Мука Вода Вода Сахар Растительное масло Сахар Какао Разрыхлитель Сок лимона Ванильный экстракт Соль Шоколад

Потрясающе вкусный, аппетитный, насыщенный и невероятно красивый тортик хочу предложить вам сделать в домашних условиях. Для настоящих поклонников шоколада этот рецепт точно станет находкой!

3 ч.

4.3

–

Бисквитный торт с вишнями

Сахар Мука Вишня Сливочное масло Разрыхлитель Яйца Лимонная кислота

Такой бисквитный торт с вишнями после нескольких раз приготовления можно делать очень быстро (максимум за 2 часа). Крем можно выбирать любой по вашему вкусу: творожный, масляный, заварной и т.д.

2 ч.

–

5.0

–

Постный торт "Захер"

Вода Мука Темный шоколад Абрикосовый джем Сахар Масло растительное Коксовое молоко Какао Кукурузный крахмал Сода Какао масло Лимонная кислота Ванилин

Торт "Захер" — знаменитый на весь мир венский торт. Он состоит из шоколадного бисквита, абрикосовой прослойки и покрыт шоколадной глазурью. Делюсь постной версией этого торта.

19 ч.

–

5.0

–

Муссовый вишневый торт с зеркальной глазурью

Сахар Сливки 32-35% Вишня Шоколад белый Мука пшеничная Глюкоза Вода Молоко сгущенное Растительное масло Кипяток Яичные желтки Желатин силой 220 блюм Разрыхлитель Краситель пищевой Ванильный сахар Яйца куриные

Муссовый вишневый торт с зеркальной глазурью, безусловно, потребует ваших усилий, но полученный результат не оставит никого равнодушными. Торт получается очень красивый и невероятно вкусный.

18 ч.

5.0

–