Вегетарианский пирог с капустой
3 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Марина Щербакова

Вегетарианский пирог с капустой

И в пост, и в меню вегетарианское - не пирог, а чудо! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вегетарианского пирога с капустой на все случаи жизни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Дрожжи сухие 7 Грамм
  • Капуста 1 Штука
  • Лук 1-2 Штук
  • Масло подсолнечное 130 Грамм
  • Морковка 2-3 Штук
  • Мука 450 Грамм
  • Сахар 35 Грамм

Шаг 1

Итак, опара: дрожжи в теплой воде разведите, добавьте 150 грамм муки, масло растительное, перемещайте. Добавьте потом чайную ложку соды и сахар. Опару накройте, дайте подойти.

Итак, опара: дрожжи в теплой воде разведите, добавьте 150 грамм муки, масло растительное, перемещайте. Добавьте потом чайную ложку соды и сахар. Опару накройте, дайте подойти.

Шаг 2

В опаре не должно быть комочков.

В опаре не должно быть комочков.

Шаг 3

Добавьте в опару оставшуюся муку и тщательно перемешайте.

Добавьте в опару оставшуюся муку и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Скатайте тесто в шар, дайте ему подняться в теплом месте. А пока займитесь начинкой: Потушите до полу готовности капусту с луком и морковкой, посолите и поперчите как следует.

Скатайте тесто в шар, дайте ему подняться в теплом месте. А пока займитесь начинкой: Потушите до полу готовности капусту с луком и морковкой, посолите и поперчите как следует.

Шаг 5

Тест поднялось, обомните его. Из части теста раскатываем лепешку.

Тест поднялось, обомните его. Из части теста раскатываем лепешку.

Шаг 6

Форму можно посыпать мукой или смазать маслом. Выкладываем лепешку.

Форму можно посыпать мукой или смазать маслом. Выкладываем лепешку.

Шаг 7

Затем начинку. Смотрите, чтобы не выше бортиков вылезала. Оставшиеся тесто тоже раскатываем и делаем полоски.

Затем начинку. Смотрите, чтобы не выше бортиков вылезала. Оставшиеся тесто тоже раскатываем и делаем полоски.

Шаг 8

Делаем сеточку. По кругу плотно закройте тесто, чтобы щелей не было. Можно дать пирогу настоятся минут 30.

Делаем сеточку. По кругу плотно закройте тесто, чтобы щелей не было. Можно дать пирогу настоятся минут 30.

Шаг 9

Выпекаем наш пирог минут 20 в разогретой до 180 С духовке. 
Вот такой красивый вегетарианский пирог с капустой у нас получился. Приятного аппетита!

Выпекаем наш пирог минут 20 в разогретой до 180 С духовке. Вот такой красивый вегетарианский пирог с капустой у нас получился. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Юлия Науменко
30.06.2018 14:33
Во-первых, в описании к первой фотографии сода вместо соли. Во-вторых, не указано сколько воды нужно для опары, сделала 1:2. Но в итоге получилось вкусно, хотя домашние фыркали что тесто не слишком воздушное (т. е. не сдобное), но умяли с удовольствием) Правда перестоял уже в форме немного, долго духовка грелась.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×