Ленивый вегетарианский пирог в горшочке с овощами

Рецепт прекрасного вегетарианского пирога из овощей и грибов

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль 1/2 Стакана
Зеленый горошек 1/2 Стакана
Картофель 3 Штуки
Кукуруза 1/2 Стакана
Морковь 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Слоеное тесто 1 Штука
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сливки 1/3 Стакана
Шампиньоны 200 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Соль и перец - По вкусу
Овощной бульон 3 Стакана
Петрушка рубленная 1 Чайная ложка

Количество порций

Описание приготовления:

Отвариваем картофель, морковь в бульоне до готовности.
Добавляем фасоль и варим еще 3 минуты. Отливаем 1 стакан бульона.
Обжариваем лук и выдавленный через чесночницу чеснок на оливковом масле в большом горшочке или кастрюльке. Добавляем сливочное масло и грибы. Готовим на среднем огне, пока грибы не станут совсем мягкими.
Добавляем предварительно отваренный картофель, морковку и зеленый горошек. Заливаем сливками.
Если содержимое слишком густое, залейте бульона из стакана, но в целом.смесь не должна быть очень жидкой.
Добавляем грибы, чеснок и лук. Перемешиваем, солим, перчим. Посыпаем петрушкой.
Доводим до кипения и томим на мелком огне еще мин.5.

Нарезаем лист теста на толстые полоски и выпекаем их в духовке при 170 градусах до золотистой корочки и поднятого теста.
Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!