Вегетарианский паштет из лука

Предлагаю рецепт паштета из репчатого лука. Он подойдет для вегетарианского питания. У паштета получается яркий насыщенный вкус, густая кремовая консистенция и приятный аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 Зубчика
Масло сливочное 20 Грамм
по желанию
Горчица зернистая 1 Чайная ложка
Семечки тыквенные 40 Грамм
жареные, очищенные
Семечки подсолнечника 30 Грамм
жареные, очищенные
Соль По вкусу
Масло растительное 25 Миллилитров
Лук репчатый 500 Грамм
Перец черный молотый По вкусу
Паприка копченая молотая 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Очистите лук от шелухи и порежьте на четвертинки колец толщиной около 1 см.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте лук на максимальной температуре, постоянно помешивая, пока он не поменяет цвет. По времени это займет около 6-7 минут. Затем убавьте на небольшой огонь и готовьте еще 10 минут.

Шаг 4

Добавьте очищенный порезанный пластинами чеснок, готовьте все вместе 10 минут до карамельного цвета лука.

Шаг 5

Добавьте копченую паприку, соль и черный молотый перец. На этом этапе можно добавить сливочное масло и все перемешать.

Шаг 6

В блендере измельчите жареные тыквенные и подсолнечные семечки.

Шаг 7

Жареный лук порубите ножом, но чтобы он сохранил текстуру и не превратился в пюре. Добавьте измельченные семечки и горчицу, все перемешайте. Остудите.