30 мин

Вегетарианский оливье

Данный рецепт предлагает вам попробовать любимый салат оливье в новом исполнении, но со старым вкусом. Однозначно, вегетарианский оливье более здоровый и диетический салат, а может и более вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый горошек 1 штука банка
Картофель 300 грамм
Морковь 200 грамм
Маринованные огурцы 200 грамм
Приправы - по вкусу например - асафетида
Сметана 3 ст. ложки

Калорийность

74 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В салатницу высыпаем банку горошка. Жидкость не забудьте слить.

Шаг 2

Добавляем нарезанные мелкими кубами маринованные огурцы.

Шаг 3

Далее в салатницу попадают отваренные на пару и нарезанные мелкими кубиками морковь и картофель.

Шаг 4

Затем добавляем в салатницу сметану, черную соль и приправы (асафетиду).

Шаг 5

Все хорошенько перемешиваем и готово!

Видео рецепт "Вегетарианский оливье"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 23

Максим Стельмахов

28.07.2020 15:04

вместо сметаны можно использовать майонез

Катерина

08.08.2019 21:21

Почти 5 лет назад отказалась от пжп, но оливье готовлю на каждый Новый год :D Заправлять предпочитаю постным майонезом, для аутентичного вкуса, а вместо мяса пшеничную колбаску или консервированные шампиньоны добавляю.

ким

10.10.2013 11:17

А свежей зелени не было...???

Лариса

10.07.2013 12:07

А с вегетарианской колбаской - просто объеденье!

тема

03.09.2012 08:53

А что-вполне интересный рецептик. Если заправить маслом оливковым-вот Вам и постное блюдо. Кушайте и наслаждайтесь.

Похожие рецепты

"Оливье" без колбасы

Картофель Огурец Горошек Копченый тофу Морковь Солёный огурец Майонез Соль

Без "Оливье" уже сложно представить себе новогодний стол. Однако классический рецепт подходит не всем. Поэтому предлагаю приготовить "Оливье" без колбасы.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Постный "Оливье" с грибами

Шампиньоны Зеленый горошек Картофель Морковь Огурцы Лук Растительное масло Соль Перец черный молотый

Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического "Оливье". Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.

25 мин

5.0

–

Салат "Оливье" с капустой

Картофель Морковь Майонез Сыр адыгейский Капуста морская Горошек консервированный Маслины Огурцы соленые Перец Соль

Не один Новый Год не обходится без мясного салата "Оливье"! Но что же делать тем, кто не употребляет мясо? Предлагаю альтернативный вариант - вегетарианского "Оливье" с морской капустой и маслинами.

45 мин

–

2.4

209

Сыроедческий оливье

Кабачок Зеленый горошек Сыроедческий майонез Огурец Морковь Зелень Соль Перец черный молотый

Прекрасный здоровый салат из свежий овощей, заправленный сыроедческим майонезом, который достаточно легко приготовить. Рецепт его смотрите ниже.

15 мин

4.0

–

Салат "Оливье" на Новый год Тигра

Говядина отварная Майонез Горошек консервированный Морковь отварная Яйцо отварное Картофель отварной Огурец соленый Краситель черный пищевой Маслины Соль Перец черный молотый

Хотите удивить гостей и родных салатом "Оливье" на Новый год? Тогда обязательно украсьте его в виде мордочки тигра, ведь именно он является символом следующего года по китайскому календарю!

2 ч.

5.0

137