Постный "Оливье" с грибами
Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического "Оливье". Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 3-4 штук сваренный в кожуре
- Морковь 1 штука вареная
- Зеленый горошек 0,5 стакана
- Огурцы 3 штуки маринованные
- Шампиньоны 300 грамм у меня замороженные
- Лук 1 штука
- Растительное масло 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь отварите заранее до готовности и остудите.
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами до готовности.
Шаг 3
Картофель очистите, нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.
Шаг 4
Добавьте нарезанную кубиками морковь.
Шаг 5
Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками и добавьте к овощам.
Шаг 6
Добавьте обжаренные с луком грибы.
Шаг 7
Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.
Шаг 8
Заправьте салат постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу, после чего хорошо перемешайте.
Шаг 9
Постный "Оливье" с грибами готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Постный "Оливье" с грибами"
Оценить рецепт
5.0
11
Клавдия
24.03.2025 14:00
Сохранила для НГ)
Похожие рецепты
Салат "Оливье" с маринованными грибами
Картофель
Колбаса вареная
Яйцо куриное
Маринованные грибы
Морковь
Майонез
Горошек консервированный
Лук зеленый
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю вам приготовить всем известный и любимый салат "Оливье" с новым вкусом — с маринованными грибами. Маринованные или соленые огурцы добавлять не надо. В остальном все ингредиенты традиционные.
Постный салат Оливье
Майонез постный
Картофель
Морковь
Огурцы кислые или маринованные
Горошек консервированный, банка
Зелень свежая
Соль, перец
Постный салат Оливье готовится без мяса, яиц и заправляется постным майонезом. Получается не только салат, но и полноценное овощное блюдо. Кстати, сытное и вкусное. Советую попробовать.
Оливье с грибами
Картофель
Зеленый горошек
Морковь
Огурец
Майонез
Лук
Яблоко
Грибы
Яйцо
Зелень
Соль
Оливковое масло
Перец
Русский салат, состоящий из нарезанных овощей и колбасы, заправленный майонезом. Оливье был приготовлен в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Сегодня приготовим вариацию с грибами!
Салат "Оливье" с грибами
Шампиньоны
Маслины
Масло оливковое
Куриные окорочка
Картофель
Яйца отварные
Огурец свежий
Лук репчатый
Лимон
Петрушка
Соль
Перец
Майонез
Сметана
Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат "Оливье". Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампиньонов.
"Оливье" с фасолью
Огурцы
Горошек
Колбаса
Фасоль
Картофель
Морковь
Яйцо
Лук
Майонез
Соль
Без салата "Оливье", наверное, не обходится практически ни один праздник. Вариантов приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить "Оливье" с фасолью.
Постный салат с грибами
Шампиньоны
Масло оливковое
Горчица зернистая
Лимонный сок
Ростки гороха
Лук зеленый
Чеснок
Картофель
Огурец свежий
Соль
Перец черный молотый
Паприка молотая
Во время поста из рациона исключается мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Поэтому предлагаю рецепт постного салата с грибами. Он получается сытным благодаря картофелю и шампиньонам.
Оливье со скумбрией
Зеленый горошек
Скумбрия копченая
Картофель отварной
Морковь отварная
Огурец свежий
Огурец соленый
Яйцо куриное вареное
Вариация знаменитого салата оливье интересна тем, что готовится с копченой рыбой. А рыба, как известно, постный продукт. Поэтому такой салат могут вполне позволить себе и постящиеся люди.
"Оливье" без яиц
Зеленый горошек
Колбаса вареная
Картофель
Огурцы маринованные
Яблоко
Майонез
Стоит ли готовить "Оливье", если по какой-либо причине вам или гостям нельзя есть яйца? Конечно стоит! На мой взгляд, вкус салата без яиц не особо отличается от классического!
Салат Оливье с морковью
Говядина
Майонез домашний
Сметана 15%
Картофель
Морковь
Яйца
Пучок зеленого лука
Пучок укропа
Соль
Перец черный молотый
Огурцы свежие или соленые
Банка консервированного зеленого горошка
В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат...
"Оливье" без колбасы
Горошек
Копченый тофу
Картофель
Морковь
Огурец
Солёный огурец
Майонез
Соль
Без "Оливье" уже сложно представить себе новогодний стол. Однако классический рецепт подходит не всем. Поэтому предлагаю приготовить "Оливье" без колбасы.
"Оливье" без моркови
Колбаса
Картофель
Огурцы
Горошек
Яйцо
Майонез
Соль
Салат "Оливье" можно приготовить для любого праздника и вариантов этого блюда множество. Сегодня расскажу, как приготовить "Оливье" без моркови.
Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
Перловая крупа
Грибы
Кабачок
Рассол
Томаты протертые
Масло растительное
Тимьян
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Черный перец
Огурцы малосольные
Грибная пора в разгаре. Предлагаю сварить ароматный рассольник, добавив в него лесных грибов, кабачок и малосольных огурцов. Отличное сытное и легкое блюдо!