Оливье с грибами
Русский салат, состоящий из нарезанных овощей и колбасы, заправленный майонезом. Оливье был приготовлен в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Сегодня приготовим вариацию с грибами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленый горошек 200 грамм
- Картофель 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 150 грамм
- Огурец 100 грамм
- Яблоко 1 штука
- Грибы 10 штук
- Яйцо 4 штуки
- Майонез 4 ст. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Оливковое масло По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
113 ккал
Калорийность
8 г
Белки
2 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В слегка соленой воде сварите картофель и морковь в "мундирах" . Когда овощи приготовятся, охладите их до комнатной температуры, почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Сварите яйца. Охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте также мелким кубиком. Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве оливкового масла.
Шаг 3
Очищенный лук нарежьте острым ножом на кубики. Положите все ингредиенты в миску: зеленый горошек, яйца, картофель, морковь, натертое яблоко, огурцы и грибы. Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и зелень, перемешайте.
Шаг 4
Поставьте салат на 45 минут в холодильник.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.8
6
Диана
15.01.2020 22:10
а почему бы и нет? очень вкусно получилось с грибами!
Похожие рецепты
Салат "Оливье" с маринованными грибами
Картофель
Колбаса вареная
Яйцо куриное
Маринованные грибы
Морковь
Майонез
Горошек консервированный
Лук зеленый
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю вам приготовить всем известный и любимый салат "Оливье" с новым вкусом — с маринованными грибами. Маринованные или соленые огурцы добавлять не надо. В остальном все ингредиенты традиционные.
Салат с консервированными грибами
Куриное филе
Шампиньоны консервированные
Майонез
Яйца
Морковь
Лук
Зелень
Соль
Этот рецепт приготовления салата с консервированными грибами обязательно понравится всем любителям сытных, вкусных салатов типа Оливье. Я вот такой салат и называю грибным Оливье, кстати! Советую!
Салат "Зимний" с шампиньонами
Шампиньоны
Картофель
Соленые огурцы
Морковь
Майонез
Масло растительное
Куриные яйца
Соль
Перец
Салат "Зимний" с шампиньонами очень похож на "Оливье". Ингредиенты в этих салатах схожи, а вкус получается просто изумительным. Такой салат как раз для зимнего рациона, он сытный и питательный!
Салат "Охотничий" с грибами
Шампиньоны
Ветчина
Майонез
Подсолнечное масло
Картофель
Лук красный
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Если всеми любимый "Оливье" вам надоел, возьмите паузу и приготовьте вкусный, сытный "Охотничий" салат с грибами. Подавайте его на закуску в будни и на праздничный стол.
Салат с шампиньонами и курицей
Шампиньоны
Сметана
Масло растительное
Горчица
Картофель
Зеленый лук
Соль
Перец черный молотый
Соленые огурцы
Куриная грудка или филе
Этот вкусный салат в нашей семье часто готовят по "торжественным" поводам вместо традиционного оливье. Получается ничуть не хуже! Делюсь простым рецептом приготовления салата с шампиньонами и курицей.
"Оливье" на Новый год в виде свинки
Горошек консервированный
Колбаса вареная
Картофель
Яйцо
Огурцы маринованные
Майонез
Соль
Маслины
В нашей семье этот салат занимает почетное место на праздничном столе каждый Новый год! И всегда пользуется спросом, несмотря на изобилие новых блюд. В этом году я подам его в виде милой свинки!
Салат "Зимний"
Колбаса вареная
Майонез
Горошек консервированный
Картофель
Перец и соль
Морковь
Яйцо
Зеленый лук
Укроп
Огурцы соленые
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы.
Салат "Оливье" классический с колбасой
Колбаса
Горошек консервированный
Майонез
Картофель
Огурец соленый
Яйца
Морковь
Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.
"Оливье" с курицей и свежим огурцом
Зеленый горошек
Куриное филе
Картофель
Морковь
Огурец
Яйцо
Майонез
Зелень
Соль
Перец черный молотый
"Оливье" можно приготовить как с колбасными изделиями, так и с самым разнообразным мясом. Огурцы используют как свежие, так и солёные, остальные овощи, как правило, остаются неизменными.
Салат "Оливье" с ветчиной
Ветчина
Горошек консервированный
Майонез
Картофель
Морковь
Яйца
Огурцы маринованные
Зелень
Соль
Перец
Салат "Оливье" уже давно является непременным атрибутом праздничного стола! В этом рецепте используются вполне привычные ингредиенты. Единственное изменение - куриное мясо я заменил ветчиной!
"Оливье" как в ресторане
Ветчина
Курица отварная
Горошек консервированный
Майонез
Лук зеленый
Сметана
Яйцо куриное
Огурец маринованный
Морковь
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Есть не один рецепт приготовления всеми любимого салата "Оливье". Предлагаю сделать его как в ресторане. Вместо вареной колбасы взять отварную курицу и ветчину. Украсить и подать отдельными порциям.
Салат "Оливье" на Новый год Тигра
Говядина отварная
Майонез
Горошек консервированный
Картофель отварной
Морковь отварная
Яйцо отварное
Маслины
Соль
Перец черный молотый
Огурец соленый
Краситель черный пищевой
Хотите удивить гостей и родных салатом "Оливье" на Новый год? Тогда обязательно украсьте его в виде мордочки тигра, ведь именно он является символом следующего года по китайскому календарю!