Оливье с грибами

Русский салат, состоящий из нарезанных овощей и колбасы, заправленный майонезом. Оливье был приготовлен в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Сегодня приготовим вариацию с грибами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый горошек 200 Грамм
Картофель 300 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 150 Грамм
Огурец 100 Грамм
Яблоко 1 Штука
Грибы 10 Штук
Яйцо 4 Штуки
Майонез 4 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

113 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В слегка соленой воде сварите картофель и морковь в "мундирах" . Когда овощи приготовятся, охладите их до комнатной температуры, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Сварите яйца. Охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте также мелким кубиком. Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве оливкового масла.

Шаг 3

Очищенный лук нарежьте острым ножом на кубики. Положите все ингредиенты в миску: зеленый горошек, яйца, картофель, морковь, натертое яблоко, огурцы и грибы. Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и зелень, перемешайте.