Диетический "Оливье" без картошки
Впереди праздники, а это, как ни крути, нагрузка на организм из-за сытных застолий. Но можно её слегка облегчить, приготовив, например, салатную классику - салат "Оливье" без картошки. Будет вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 2-3 штук отварные
- Ветчина 100 грамм
- Морковь 1 штука отварная
- Зеленый горошек 3-4 ст. ложек консервированный
- Консервированные огурцы 2-3 штук
- Майонез 3-4 ст. ложек с низким процентом жирности, можно заменить на сметану или натуральный йогурт
- Зелень 10 грамм сухая или свежая
- Белый салатный лук 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Кубиком нарежьте отварную морковь.
Шаг 3
Выложите морковь в салатник, добавьте консервированный зеленый горошек.
Шаг 4
Мелким кубиком порежьте консервированные огурцы, добавьте их в салат.
Шаг 5
Порежьте кубиком ветчину и тоже добавьте в салат.
Шаг 6
Порежьте мелко салатный лук, добавьте в салат.
Шаг 7
Мелким кубиком нарежьте яйца, выложите их в салат, добавьте свежие или сухие ароматные травы.
Шаг 8
Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте.
Шаг 9
Вкусный и легкий салат готов, он украсит любой стол: и будничный, и праздничный, потому что получился красивый, яркий, легкий для пищеварения.
Видео рецепт "Диетический "Оливье" без картошки"
Оценить рецепт
4.3
6
Совет от повара:
Яйца и морковь лучше отварить заранее.
Ку
26.11.2019 04:50
Зоя, отходить от старых салатов необходимо (равно как и от других рецептов, которым не одна сотня лет). Моды нет, а есть изменяющиеся условия жизни. Физической нагрузки всё меньше, а мы продолжаем поедать страшно калорийные продукты. Сорок лет назад, в условиях той жизни, полученные калории мы сожгли бы с лёгкостью. А сейчас-то совсем не так!
Зоя Шунина
17.11.2019 15:07
Не согласна с Валентиной Пустовойтовой. Если она не кладет в "Оливье" картофель это не значит, что так должны делать все. И зачем отходить от старых салатов? Следуя этой логике нужно отходить от борщей, щей, пирогов и прочих блюд, которым уже не одна сотня лет. Впервые слышу, что на еду есть мода. Что касается майонеза, то это не яд. А калорий много не только в майонезе.
Galina.budanova АВТОР
17.11.2019 15:25
Согласна с Вами, Зоя! Майонез - это не самое большое зло, к тому же его можно сделать самим, буквально за несколько минут в менее вредном варианте)).
Galina.budanova АВТОР
17.11.2019 15:27
Согласна с Вами, Зоя! Майонез - это не самое большое зло, к тому же его можно сделать самим, буквально за несколько минут в менее вредном варианте)).
Валентина Пустовойт
16.11.2019 12:34
Я никогда не кладу в оливье картофель.Вообще от этих старых салатов нужно давно отходить.Сейчас много салатов без майонеза и т.д.....
Похожие рецепты
"Оливье" без картошки
Колбаса вареная
Зеленый горошек
Яйцо куриное
Морковь
Лук зеленый
Огурцы маринованные
Майонез
Если вам очень захотелось "Оливье", а картошку употреблять по каким-либо причинам не можете, приготовьте мой вариант этого "всенародного любимца"! Невероятно вкусный, сытный и нежный салат!
Диетический оливье
Мясо индейки
Йогурт
Зеленый горошек
Горчица
Яйца
Маринованные огурцы
Картофель
Морковь
Зеленый лук
Соль, перец
Заменяем самые вредные компоненты салата и превращаем его во вполне приемлемое для диеты блюдо. Колбасу заменяем индейкой, а майонез – заправкой на основе йогурта.
Постный салат Оливье
Майонез постный
Картофель
Морковь
Огурцы кислые или маринованные
Горошек консервированный, банка
Зелень свежая
Соль, перец
Постный салат Оливье готовится без мяса, яиц и заправляется постным майонезом. Получается не только салат, но и полноценное овощное блюдо. Кстати, сытное и вкусное. Советую попробовать.
Винегрет без картошки
Горошек консервированный
Капуста квашеная
Морковь
Свекла
Зелень
Соль
Масло подсолнечное
Огурцы маринованные
Винегрет является одним из самых популярных салатов для постящихся. Очень полезный, простой в приготовлении и легкий салат. Предлагаю сделать ещё менее калорийный вариант – без картофеля.
"Оливье" без колбасы
Горошек
Копченый тофу
Картофель
Морковь
Огурец
Солёный огурец
Майонез
Соль
Без "Оливье" уже сложно представить себе новогодний стол. Однако классический рецепт подходит не всем. Поэтому предлагаю приготовить "Оливье" без колбасы.
"Оливье" по Дюкану
Куриная грудка
Стручковая фасоль
Морковь вареная
Мягкий творог
Лимонный сок
Куриные яйца
Корнишоны
Перец
Соль, перец
Сегодня приготовим салат "Оливье" по Дюкану, именно эта версия рецепта пригодится и понравится всем, кто придерживается диеты. Салат получится вкусным и питательным. Непременно попробуйте!
"Оливье" с йогуртом
Колбаса вареная
Картофель
Колбаса вареная
Горошек консервированный
Йогурт
Яйца куриные
Специи
Добавив в классический салат "Оливье" йогурт в качестве соуса, блюдо становится более полезным и менее калорийным. Йогурт придаст салату новый, неповторимый вкус.
Окрошка без картошки
Кефир обезжиренный
Вода фильтрованная
Говядина отварная
Яйцо куриное
Помидоры
Огурец
Укроп
Петрушка
Соль
Мою любимую окрошку я "облегчаю". Убираю картошку, заменяю жирный кефир нежирным и добавляю сочные томаты. Получается отличное диетическое блюдо, которое подходит для всех и быстро готовится.
Сыроедческий оливье
Кабачок
Зеленый горошек
Сыроедческий майонез
Огурец
Морковь
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Прекрасный здоровый салат из свежий овощей, заправленный сыроедческим майонезом, который достаточно легко приготовить. Рецепт его смотрите ниже.
"Оливье" с фасолью
Огурцы
Горошек
Колбаса
Фасоль
Картофель
Морковь
Яйцо
Лук
Майонез
Соль
Без салата "Оливье", наверное, не обходится практически ни один праздник. Вариантов приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить "Оливье" с фасолью.
"Оливье" без майонеза
Йогурт греческий
Язык говяжий
Горошек
Горчица
Огурцы соленые
Яйца
Картофель
Морковь
Соль
Перец черный
Зелень
Салат "Оливье", как правило, заправляют майонезом и в состав входит колбаса. Сегодня отойдем от привычного варианта и приготовим полезный салат с отварным языком и соусом на основе греческого йогурта.