20 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Galina.budanova

Диетический "Оливье" без картошки

Впереди праздники, а это, как ни крути, нагрузка на организм из-за сытных застолий. Но можно её слегка облегчить, приготовив, например, салатную классику - салат "Оливье" без картошки. Будет вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2-3 Штук
отварные
Ветчина 100 Грамм
Морковь 1 Штука
отварная
Зеленый горошек 3-4 Ст. ложек
консервированный
Консервированные огурцы 2-3 Штук
Майонез 3-4 Ст. ложек
с низким процентом жирности, можно заменить на сметану или натуральный йогурт
Зелень 10 Грамм
сухая или свежая
Белый салатный лук 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Кубиком нарежьте отварную морковь.

Шаг 3

Выложите морковь в салатник, добавьте консервированный зеленый горошек.

Шаг 4

Мелким кубиком порежьте консервированные огурцы, добавьте их в салат.

Шаг 5

Порежьте кубиком ветчину и тоже добавьте в салат.

Шаг 6

Порежьте мелко салатный лук, добавьте в салат.

Шаг 7

Мелким кубиком нарежьте яйца, выложите их в салат, добавьте свежие или сухие ароматные травы.

Шаг 8

Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте.

Шаг 9

Вкусный и легкий салат готов, он украсит любой стол: и будничный, и праздничный, потому что получился красивый, яркий, легкий для пищеварения.

Видео рецепт "Диетический "Оливье" без картошки"

Оценить рецепт

4.3, всего 6

Совет от повара:

Яйца и морковь лучше отварить заранее.

Комментарии к рецепту

Ку

26.11.2019 06:50

Зоя, отходить от старых салатов необходимо (равно как и от других рецептов, которым не одна сотня лет). Моды нет, а есть изменяющиеся условия жизни. Физической нагрузки всё меньше, а мы продолжаем поедать страшно калорийные продукты. Сорок лет назад, в условиях той жизни, полученные калории мы сожгли бы с лёгкостью. А сейчас-то совсем не так!

Зоя Шунина

17.11.2019 17:45

Конечно можно сделать майонез самим. И если кому-то нельзя есть яйца и без яиц.

Galina.budanova АВТОР

17.11.2019 17:27

Согласна с Вами, Зоя! Майонез - это не самое большое зло, к тому же его можно сделать самим, буквально за несколько минут в менее вредном варианте)).

Galina.budanova АВТОР

17.11.2019 17:25

Зоя Шунина

17.11.2019 17:07

Не согласна с Валентиной Пустовойтовой. Если она не кладет в "Оливье" картофель это не значит, что так должны делать все. И зачем отходить от старых салатов? Следуя этой логике нужно отходить от борщей, щей, пирогов и прочих блюд, которым уже не одна сотня лет. Впервые слышу, что на еду есть мода. Что касается майонеза, то это не яд. А калорий много не только в майонезе.

Валентина Пустовойт

16.11.2019 14:34

Я никогда не кладу в оливье картофель.Вообще от этих старых салатов нужно давно отходить.Сейчас много салатов без майонеза и т.д.....