Вегетарианский крем для торта

Для тех, кто по каким-то причинам отказался от продуктов животного происхождения, спешу поделиться рецептом вегетарианского крема для торта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кешью 125 Грамм
Масло кокосовое 85 Грамм
рафинированное
Вода 170 Грамм
Сахар тростниковый 75 Грамм

Количество порций

Калорийность

392 ккал

Калорийность

31 г

Белки

5 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кешью предварительно замочите в горячей воде на полчаса, затем слейте воду и промойте орехи.

Шаг 3

Измельчите орехи блендером вместе с водой до однородной консистенции. Затем тонкой струйкой начните вливать растопленное кокосовое масло. Дождитесь, пока масса начнет густеть во время взбивания.

Шаг 4

Насыпьте тростниковый сахар в сковороду и дождитесь, когда он растопится на небольшом огне. Не забывайте помешивать лопаткой.

Шаг 5

Влейте горячую карамель в теплый крем. Крем тоже должен быть жидким. Чтобы не было конфликта температур, можно подержать его на водяной бане. Перемешайте, чтобы масса стала однородной.