Вегетарианские щи из свежей капусты
Этот рецепт пригодится не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим пост, диету, а также — для питания детей от года. Очень вкусное и лёгкое первое блюдо!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 500 Грамм
- Картофель 400 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Пшено 100 Грамм
- Укроп свежий 1 Пучок
- Соль По вкусу
Количество порций
Калорийность
73 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
14 г
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте продукты для супа. Овощи очистите и вымойте.
Шаг 2
Нашинкуйте капусту не слишком тонко.
Шаг 3
Порежьте остальные овощи.
Шаг 4
Переберите пшено от мусора и порченых зерен. Тщательно промойте до чистой прозрачной воды.
Шаг 5
Сложите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки.
Шаг 6
Установите кастрюлю в мультиварку. Налейте воду. Добавьте соль. Закройте крышку, и варите на режиме "Суп" 45 минут.
Шаг 7
В готовый суп добавьте мелко порезанную зелень. Приятного!
Видео рецепт "Вегетарианские щи из свежей капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
24
Комментарии к рецепту
Вика Василенко АВТОР
20.03.2016 17:11
Щи - это национальное русское блюдо, которое обычно готовят из свежей или квашеной капусты. Чаще всего щи готовят на мясном говяжьем бульоне, а все овощи не пассируют, а закладывают в кастрюлю сырыми. Иногда щи готовят и не на мясном бульоне - их называют «пустыми».
Рецепты щей могут быть различные - это из свежей капусты, из квашеной капусты, зелёные из щавеля, крапивы, сборные (петровские), с фасолью, из квашеной капусты с грибами, суточное, из капустной рассады. Капустняк - украинское блюдо, его рекомендуют готовить со свининой, но даже и без мяса он очень неплох. Кроме квашеной (иногда свежей) капусты и мяса, в капустняк обычно кладут картофель, пшено, лук, морковь, иногда сало и чеснок (это ведь украинское блюдо, куда же мы без сала).
Tatiana Zasorina
09.01.2016 04:28
Это не щи, а капустняк, если добавлена крупа. Свежая капустка,картошечка, хорошая зажарка, зелень и никакой крупы не надо.
