1 ч.

Веганское ризотто

Ризотто можно приготовить вкусным без сыра или мяса. Я предлагаю большое количество овощей, грибов и грибной бульон. А если у вас есть сушеные грибы, то будет еще лучше. Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукуруза 100 грамм
Лук 1 штука
Перец сладкий красный 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Рис 2 стакана
Шампиньоны 200 грамм
Карри 0,5-1 ч. ложки
Фасоль стручковая 100 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль, перец черный молотый По вкусу
Грибной бульон 4-5 стаканов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Если овощи замороженные, то размораживать их не нужно.

Шаг 2

2. Очистите лук и чеснок, порежьте кубиками. Разогрейте растительное масло и бросьте овощи, помешивая, обжаривайте быстро, огонь средний, главное, чтобы лук стал мягким, но не изменил цвет.

Шаг 3

3. Добавьте грибы, обжарьте, выпарите всю влагу.

Шаг 4

4. Положите все остальные овощи, быстро обжарьте.

Шаг 5

5. Всыпьте в горячее масло рис, положите специи, карри можно заменить тимьяном, перемешивайте и продолжайте готовить на среднем огне.

Шаг 6

6. Грибной бульон довести до кипения. Половником зачерпните немного бульона и влейте в рис, перемешивайте и варите без крышки, как только бульон выпарится, влейте следующую порцию и так до готовности риса.

Шаг 7

7. Веганское ризотто готово! Подавайте горячим с зеленью.

Оценить рецепт

4.3 6

Натали

17.01.2019 07:27

Вкуснейшее ризотто! :wub:

Вика Василенко АВТОР

20.01.2019 15:11

спасибо Наташ!

Оксана Ч.

14.01.2019 23:59

Отличный вариант ризотто!

Вика Василенко АВТОР

15.01.2019 08:30

спасибочки!

Дарья Вакулова

13.01.2019 15:08

Вкусный вариант постного ризотто!

Вика Василенко АВТОР

13.01.2019 15:10

спасибо Даш!

Похожие рецепты

Ризотто вегетарианское

Овощной бульон Рис Белое вино Лук-шалот Сыр Пармезан Оливковое масло Чеснок

Итальянская кухня - моя любимая. Поэтому я нахожу рецепты итальянских блюд, подходящие для всех и на все случаи жизни. Например, ризотто вегетарианское для друзей вегетарианцев. Очень вкусно.

30 мин

–

5.0

–

Постный ризотто

Вода Шампиньоны Рис Растительное масло Лук Соль

Ризотто — итальянское блюдо из риса, отдаленно напоминающее плов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить постный ризотто. Для приготовления не используются продукты животного происхождения.

40 мин

–

4.0

–

Рис с тофу и овощами

Тофу Рис Кукуруза Стручковая фасоль Горошек Соевый соус Чеснок сушеный Паприка копченая Базилик сушеный Морковь Болгарский перец Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом одного из своих любимых вариантов для веганского ужина. Это улучшенная версия риса с гавайской смесью. Тофу, как источник белка, добавляет блюду сытность и делает его сбалансированным.

45 мин

–

4.3

103

Ризотто классический с грибами

Овощной бульон Шампиньоны Рис для ризотто Кале Вино белое сухое Масло растительное Соль Пармезан тертый Лук репчатый

Посмотрите, как приготовить ризотто классический с грибами. Это вегетарианский вариант с овощами, шампиньонами, овощным бульоном. Технология классическая, приготовление быстрое и простое.

30 мин

–

4.7

–

Диетический ризотто

Вода Рис круглый Грибы Овощная замороженная смесь Оливковое масло Соль Черный перец

Из овощей, риса и грибов можно приготовить вкусный и полезный диетический ризотто. Берите на заметку рецепт! Получится отличный вариант легкого ужина.

30 мин

5.0

–

Ризотто с сыром и грибами

Бульон Грибы Рис Сыр Пармезан Тертая моцарелла Сливочное масло Свежая петрушка Оливковое масло Чеснок Тимьян Луковица

Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или морепродукты.

45 мин

5.0

–

Ризотто с овощами в мультиварке

Вода Рис Овощи замороженные Масло растительное Специи Помидор Морковь Соль

Приготовьте замечательное ризотто с овощами в мультиварке, порадуйте своих друзей и близких хорошим блюдом. Для приготовления ризотто используются свежие и замороженные овощи. Попробуйте - это просто!

1 ч.

5.0

–

Рис по-кантонски

Ветчина Рис Растительное масло Сметана Яйцо Специи Горошек консервированный

Название данному блюду, состоящему из риса с добавлением кусочков ветчины и различных овощей, дали французы, считая Кантон местом его происхождения. На самом деле его можно найти в разных кухнях.

20 мин

5.0

–

Рецепт куриного ризотто

Бульон куриный Куриная грудка Рис "Арборио" Вино белое Кукуруза консервированная Сыр Масло оливковое Лук Перец болгарский Соль Перец черный молотый Шафран

Оказывается, рецепт ризотто появился по ошибке повара, который варил суп и позабыл о нем. В итоге весь бульон выпарился, а рис остался пропитанным удивительно вкусным соусом. Попробуйте, это вкусно!

30 мин

5.0

129