Постный ризотто

Ризотто — итальянское блюдо из риса, отдаленно напоминающее плов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить постный ризотто. Для приготовления не используются продукты животного происхождения.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Рис 1 Часть
Шампиньоны 300 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
для жарки
Вода 5 Частей

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Шампиньоны и лук нарежьте на мелкие кубики.

Шаг 3

Обжарьте лук и шампиньоны на среднем огне до мягкости.

Шаг 4

Добавьте рис и прожарьте его в течение 30 секунд, постоянно помешивая.

Шаг 5

Добавьте 1 часть воды, когда она выпарится, добавляйте следующую порцию. Постоянно помешивайте рис! Общее время приготовления ризотто примерно 20 минут. Когда рис будет готов, оставьте ризотто на 5 минут под крышкой.