Ватрушки с творогом на безопарном тесте

Name: Ватрушки с творогом на безопарном тесте
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8-10
Ingredients: Молоко — 250 Миллилитров; Яйцо — 4 Штуки (2 в тесто, 2 в начинку); Сахар — 6 Ст. ложек (3 в тесто, 3 в начинку); Соль — 1 Чайных ложек; Сливочное масло — 100 Грамм; Мука — 450 Грамм; Дрожжи прессованные — 35 Грамм; Творог — 500 Грамм; Вода — 50 Миллилитров (теплая); Желток яичный — 1 Штук

В ватрушки в качестве наполнителя чаще всего используется творог. Но бывают и исключения, такие как фарш, пюре, варенье... Независимо от начинки всегда получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 Миллилитров
Яйцо 4 Штуки
2 в тесто, 2 в начинку
Сахар 6 Ст. ложек
3 в тесто, 3 в начинку
Соль 1 Чайных ложек
Сливочное масло 100 Грамм
Мука 450 Грамм
Дрожжи прессованные 35 Грамм
Творог 500 Грамм
Вода 50 Миллилитров
теплая
Желток яичный 1 Штук

Шаг 1

Дрожжи растворите в теплой воде.

Шаг 2

Добавьте мягкое сливочное масло, соль и сахар.

Шаг 3

Добавьте теплое молоко, яйца и муку, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.

Шаг 4

Готовое, подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки.

Шаг 5

Для начинки смешайте творог, сахар и яйца.

Шаг 6

На противень выложите лепешки из теста, сформировав в центре углубление. Выложите немного начинки. Бока смажьте желтком и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-30 минут.