Вареники с сюрпризами на Старый Новый год
На праздничный стол в Старый Новый год принято угощать своих близких и друзей варениками с разными начинками, чтобы каждый знал, что его ожидает в следующем году. Удивите и вы ими своих родных!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 штука
- Огурец свежий 1/2 штуки
- Киви 1 штука
- Мандарин 1-2 штук или апельсин
- Сыр твердый 50 грамм
- Яйцо куриное 1 штука тесто
- Ряженка 180 мл или кефир в тесто
- Семечки подсолнечника 2 ст. ложки
- Помидоры вяленые 50 грамм
- Мука пшеничная 2,5 стакана тесто
- Соль 2 щепотки тесто
- Шкварки 50 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Не добавляйте в вареники несъедобные начинки — поберегите зубы! А чтобы родные получили все лучшее в новом году, то добавляйте еду с позитивными значениями!
Шаг 2
Сначала замесите тесто. В глубокую емкость влейте ряженку или кефир любой жирности, вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и замесите мягкое, плотное тесто.
Шаг 4
Накройте его пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут в покое при комнатной температуре для активации клейковины. Спустя указанное время работать с тестом будет легче, оно станет более податливым.
Шаг 5
В это время подготовьте все продукты для начинок. Очистите их, если они в кожуре, все промойте. Разделите тесто на части и раскатайте одну из них в округлый пласт. С помощью чашки или стакана, обмакнутого в муку, вырежьте круги из теста. На каждый из них выложите начинку: семечки, тертый картофель, дольки мандарина, киви, огурца, вяленые томаты и т.д.
Шаг 6
Защипните края и сделайте фигурный шов, понемногу защипывая в одну сторону. Начинки символизируют: семечки — новые замыслы и планы, мандарин — наслаждение, киви — соблазн, шкварки — богатство, мясо — сытую жизнь, огурец — сильного мужчину, томаты — искушение, тертый картофель — повышение по работе, сыр — выигрыш.
Шаг 7
Вскипятите воду в казане и всыпьте туда щепотку соли. Можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки. Добавьте в воду вареники по одному и отварите их в течение 10 минут после всплытия.
Шаг 8
Выложите их в пиалу или на блюдо и подайте к столу со сметаной. Каждый пусть сам выбирает себе предсказание, а может — даже сразу несколько!
Похожие рецепты
