Вареники на кефире без яиц

Тесто в настоящих украинских варениках — нежное как пух, воздушное и мягкое. Готовится оно без яиц, исключительно на кефире или сыворотке. Попробуйте этот вариант, получается ну очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 150 Миллилитров
комнатной температуры
Мука 250-300 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Начинка По вкусу
у меня картофельное пюре

Количество порций

Калорийность

225 ккал

Калорийность

9 г

Белки

2 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините кефир (комнатной температуры), соду и соль.

Шаг 3

Частями введите муку.

Шаг 4

Сначала перемешивайте тесто при помощи ложки, затем переложите на стол и продолжите замес руками.

Шаг 5

Тесто не должно липнуть к рукам и в то же время должно оставаться эластичным и мягким. Соберите его в шар, переложите в миску, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

Шаг 6

В качестве начинки у меня сегодня картофельное пюре. По желанию можно добавить к картофелю обжаренный лук или шкварки. А можете взять любую другую начинку на свой вкус: творог, капусту, грибы и т.д.