19 ч.

Варенец в домашних условиях

Варенец — это кисломолочный продукт наподобие известной ряженки, но более нежный и насыщеннее по вкусу. Делается он довольно долго, но при этом не отнимет много вашего времени. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 500 мл
Сливки 18-20% 110 мл
Сметана 20-30% 2 ст. ложки

Калорийность

76 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенца.

Шаг 2

Смешайте молоко и сливки до однородности.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с молоком в горячую духовку и томите при температуре 150 градусов в течение 6 часов. Молоко должно изменить цвет и упариться на 1/3 объема.

Шаг 4

Остудите топленое молоко до 35-37 градусов и добавьте сметану. Все хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 5

Разлейте варенец по баночкам и прикройте, но не закрывайте. Уберите в теплое место на 6-8 часов.

Шаг 6

После этого уберите варенец в холодильник на 46 часов и можно подавать.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Варенец в домашних условиях"

Оценить рецепт

4.4 5

Владимир

23.05.2024 13:55

На юге Архангельской области варенцом называется томлёное молоко. В старых рецептах упоминается обычный варенец и заквашенный.

Лорик Трюм АВТОР

23.05.2024 20:59

Спасибо.

Похожие рецепты

Домашняя ряженка

Молоко Сметана

Ряженка — один из самых полезных и вкусных кисломолочных продуктов. Но ее польза зависит и от процесса производства. Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить домашнюю ряженку самостоятельно.

8 ч.

–

3.7

380

Сыр белорусский в домашних условиях

Молоко Соль Закваска Фермент

Если вы не знаете, как сделать сыр белорусский в домашних условиях, тогда этот пошаговый рецепт с детальными инструкциями специально для вас. Вкуснейший натуральный сыр для всей семьи.

11 дн. 2 ч.

–

5.0

–

Домашний сыр из ряженки

Ряженка

Домашний сыр из ряженки очень вкусный и нежный. Он имеет неповторимый вкус и аромат топленого молока. Попробуйте приготовить это чудо сами в домашних условиях. Вам обязательно понравится!

8 ч.

–

3.3

Ряженка в йогуртнице

Молоко Сметана

Кисломолочные продукты одинаково полезны как для взрослых, так и для детей. Если у вас растет малыш, важно давать ему только натуральные и полезные продукты. Например, ряженку домашнего приготовления.

5 ч.

–

4.7

381

Красный творог в домашних условиях

Молоко Ряженка Масло сливочное Сахар

Красный творог зачастую используют для начинки татарского пирога "Губадии". Готовится такая начинка быстро, не требуя определенных денежных затрат или свободного времени. Цвет творогу придает ряженка.

25 мин

–

4.4

632

Ряженка в мультиварке

Молоко Йогурт

Незаменимая помощница на кухне – мультиварка, поможет вам приготовить замечательную домашнюю ряженку. Процесс приготовления очень прост. Убедитесь сами!

9 дн. 12 ч.

–

4.8

Домашний вермут

Вино Вода Спирт 95% Сахар Полынь Чабрец Цветки бузины Майоран Мята перечная Тысячелистник Мускатный орех молотый Зверобой Корица Кардамон Шиповник Розмарин Имбирь молотый Ромашка Аир Гвоздика Цедра апельсина Цедра лимона Кориандр, семена Экстракт ванили Фенхель Тархун Девясил высокий

Вермут в переводе с немецкого означает "полынь". Этот винный напиток принято настаивать именно на полыни. Напиток получается довольно крепким, но сладким. Попробуйте сделать его сами.

52 дн. 6 ч.

–

5.0

–