Тесто для пельменей и вареников

45 мин

5

Тесто для пельменей и вареников

Пельмени - фирменное блюдо в нашей семье. Предлагаю классический вариант теста для пельменей и вареников, который я часто использую. Этот рецепт самый проверенный и тесто получится таким как надо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 стакан
Яйцо 1 штука
Вода 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Готовим все необходимые для теста продукты.

Готовим все необходимые для теста продукты.

Шаг 2

Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.

Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.

Шаг 3

Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.

Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.

Шаг 4

Затем раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм. Готово! Можно лепить пельмени или вареники!

Затем раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм. Готово! Можно лепить пельмени или вареники!

Оценить рецепт

4.1 14

Анна Криворотько

12.09.2019 12:38

Здесь теста на 22 вареника, это и есть 5-6 порций?

Похожие рецепты

Тесто для пельменей

Мука Вода Яйца Масло растительное Соль

Рецепт приготовления теста для пельменей.

1 ч.

4.0

238

Тесто для пельменей традиционное

Мука Молоко Вода Яйцо Соль

Как бы не рекламировали свою продукцию отдельные фирмы, вкуснее домашних пельменей нет ничего. Каждая хозяйка знает, что успех пельменей зависит от качества теста. Вот рецепт, который вас не подведет!

1 ч.

2.6

–

Тесто для пельменей в хлебопечке

Мука Вода Соль Яйцо

Знали ли вы, что тесто для пельменей получится эластичнее, если отправить его "доходить" в теплую среду? Проверьте этот простой рецепт теста для пельменей в хлебопечке, и вы удивитесь результату.

1 ч.

4.5

–

Тесто для пельменей на воде

Мука пшеничная Вода холодная Соль Яйцо

Пельмени лучше кушать приготовленные своими руками, ведь они гораздо вкуснее покупных. Ну а если вы еще не решили по какому рецепту приготовить тесто, тогда я предлагаю вас свой проверенный вариант.

50 мин

4.4

–

Тонкое тесто для пельменей

Мука Вода кипяченая Соль Яйцо

Когда в пельменях много начинки, а тесто тонкое, тогда и вкус у них совсем другой, более яркий и насыщенный. А приготовить такое тесто очень просто, нам понадобиться для этого всего 4 ингредиента.

1 ч.

4.4

225

Тесто для пельменей без яиц

Мука Горячая вода Масло подсолнечное

Готовить тесто для пельменей без яиц в домашних условиях одно удовольствие! А результатом ваших трудов смогут полакомиться близкие. Очень рекомендую попробовать приготовить тесто по этому рецепту.

30 мин

4.3

–

Тесто для пельменей на молоке

Мука Молоко Масло растительное Вода Соль Яйцо

Еще один вариант - тесто для пельменей на молоке в домашних условиях. По способу приготовления такое тесто очень идентично тому, которое готовится на кефире или воде.

1 ч.

4.3

–

Тесто для пельменей на кефире

Кефир Мука Масло растительное Сахар Сода Соль

Почему бы не приготовить тесто для пельменей на кефире в домашних условиях? Я давно хотела попробовать такое тесто и все не решалась. Очень всем советую, поскольку мои домашние оценили готовое блюдо.

1 ч.

4.2

217

Диетическое тесто для пельменей

Мука Вода Растительное масло Соль

Диетическое тесто для пельменей очень нежное, эластичное, но при этом не липкое, что и требуется для удобной лепки.

2 ч.

5.0

–

Идеальное тесто для пельменей

Мука Вода Соль Яйцо

Если вам интересно, как приготовить идеальное тесто для пельменей, то я открою вам секрет: чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, а пельмени вкусными, вам понадобится всего четыре ингредиента.

1 ч.

4.2

–

Бездрожжевое тесто для пельменей

Мука Кипяток Масло растительное Соль

Захотели приготовить пельмени, но еще не знаете, какой вариант теста для них выбрать? Ну что, я помогу вам решить эту проблему и подскажу, как сделать отличное бездрожжевое тесто для пельменей.

40 мин

4.5

–

Заварное тесто для пельменей

Мука Кипяток Масло растительное Яйцо Соль

Порекомендовали попробовать заварное тесто для пельменей. Должен признаться, тесто получается на все 100% удачным, как говорится, с ним приятно иметь дело. Мягкое и эластичное.

10 мин

4.0

–

×