Варенье из тыквы с мандаринами
1 дн. 1 ч. 0 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Sigma002

Варенье из тыквы с мандаринами

Варенье из тыквы с мандаринами я называю "зимним". Оно имеет янтарный цвет, аромат цитруса, а вот вкусы переплетаются и угадать, что там есть тыква сразу и не получится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 400 Грамм
    мякоть
  • Мандарины 300 Грамм
  • Сахар 400 Грамм

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мандарин помойте, переложите в чашу и залейте кипятком, оставьте на 10 минут.

Мандарин помойте, переложите в чашу и залейте кипятком, оставьте на 10 минут.

Шаг 3

По истечении времени мандарины нарежьте на дольки, переложите в кастрюлю и засыпьте половиной указанного количества сахара. Перемешайте.

По истечении времени мандарины нарежьте на дольки, переложите в кастрюлю и засыпьте половиной указанного количества сахара. Перемешайте.

Шаг 4

Тыкву очистите от кожуры. Необходимый вес для варенья 400 грамм. Нарежьте кубиками и добавьте к мандаринам.

Тыкву очистите от кожуры. Необходимый вес для варенья 400 грамм. Нарежьте кубиками и добавьте к мандаринам.

Шаг 5

Засыпьте тыкву остатками сахара. Перемешайте и оставьте на 8-10 часов для выделения сока.

Засыпьте тыкву остатками сахара. Перемешайте и оставьте на 8-10 часов для выделения сока.

Шаг 6

По прошествии времени переложите тыкву с мандаринами и выделившимся соком в просторную кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Выключите и оставьте на 6-8 часов.

По прошествии времени переложите тыкву с мандаринами и выделившимся соком в просторную кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Выключите и оставьте на 6-8 часов.

Шаг 7

Повторите процесс варки и выстаивания еще один раз.

Повторите процесс варки и выстаивания еще один раз.

Шаг 8

После последнего охлаждения, варенье пробейте блендером или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

После последнего охлаждения, варенье пробейте блендером или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Шаг 9

Полученную массу верните в кастрюлю, доведите до кипения и проварите в течение 5-10 минут на среднем огне.

Полученную массу верните в кастрюлю, доведите до кипения и проварите в течение 5-10 минут на среднем огне.

Шаг 10

Горячее варенье разлейте в чистые, сухие банки. Охладите и после плотно закройте. Храните варенье при комнатной температуре.

Горячее варенье разлейте в чистые, сухие банки. Охладите и после плотно закройте. Храните варенье при комнатной температуре.

Шаг 11

Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,2 литра. Вкусных вам заготовок!

Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,2 литра. Вкусных вам заготовок!

Видео рецепт "Варенье из тыквы с мандаринами"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×