2 ч.

Варенье из малины без косточек

Вкуснейшее лакомство, которое любят почти все, но есть в ягоде один недостаток — косточки. Этот рецепт для тех, кому не нравится их хруст, а надо всего лишь немного изменить процесс. Берите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 1,5 кг
Малина 1,8 кг
Вода 200 грамм

Калорийность

273 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

70 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из малины без косточек.

Шаг 2

Ягоды переберите, удаляя порченые, червивые, листики и плодоножки. Если малина своя, и вы уверены в ее чистоте, оставьте так. Если купленная на рынке или с рук, выложите в сито, сполосните холодной водой и дайте воде полностью стечь. Выложите подготовленные ягоды в таз для варки.

Шаг 3

Влейте к малине чистую воду.

Шаг 4

Таз с малиной поставьте на медленный огонь и доведите до кипения и варите в течение 15-20 минут, помешивая.

Шаг 5

Малину остудите и протрите через сито, удаляя косточки. Из жмыха можно сварить вкусный компот.

Шаг 6

Выложите малиновое пюре без косточек в чистый таз для варки и добавьте сахар, перемешайте.

Шаг 7

Варите варенье на медленном огне, иногда перемешивая и снимая пену.

Шаг 8

Варите малиновое варенье в течение 30-50 минут на медленном огне до желаемой консистенции.

Шаг 9

Пока варится варенье, подготовьте банки и крышки. Банки вымойте с пищевой содой в горячей воде и стерилизуйте любым удобным способом. Я стерилизую в микроволновке, затем перевернуть на чистое полотенце, чтобы вода стекла.

Шаг 10

Железные крышки вымойте с пищевой содой, выложите в кастрюлю. Залейте их водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Кипятите в течение 5 минут.

Шаг 11

Готовое варенье снимите с огня и разложите по горячим банкам. Плотно закройте крышками и переверните банки вверх дном. Дайте постоять 10 минут, верните в первоначальное положение и полностью остудите.