Варенье из брусники с морковью
4 ч. 0 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Катерина

Варенье из брусники с морковью

Хочу поделиться рецептом брусничного варенья с морковью. Оно получается необычным, ароматным, с кусочками морковных цукатов. Очень вкусное! Подойдет для блинчиков, оладушек или просто к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брусника 500 Грамм
  • Морковь 250 Грамм
  • Сахар 500 Грамм
  • Лимон 1/4 Штуки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для корейской моркови.

Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для корейской моркови.

Шаг 3

Переложите в кастрюлю, добавьте половину сахара и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час. Перемешивайте несколько раз за это время.

Переложите в кастрюлю, добавьте половину сахара и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час. Перемешивайте несколько раз за это время.

Шаг 4

Когда морковь пустит сок, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем оставьте до полного остывания. Повторите еще 1-2 раза.

Когда морковь пустит сок, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем оставьте до полного остывания. Повторите еще 1-2 раза.

Шаг 5

Бруснику переберите, промойте в чистой воде. Добавьте к моркови.

Бруснику переберите, промойте в чистой воде. Добавьте к моркови.

Шаг 6

Выжмите сок одного лимона, влейте в варенье.

Выжмите сок одного лимона, влейте в варенье.

Шаг 7

Добавьте оставшийся сахар. Варите варенье на небольшом огне 20-25 минут.

Добавьте оставшийся сахар. Варите варенье на небольшом огне 20-25 минут.

Шаг 8

Разложите готовое варенье по чистым стерилизованным баночкам. Закрутите крышку, переверните верх дном и оставьте так до полного остывания.

Разложите готовое варенье по чистым стерилизованным баночкам. Закрутите крышку, переверните верх дном и оставьте так до полного остывания.

Шаг 9

Варенье из брусники с морковью готово, приятного вам аппетита!

Варенье из брусники с морковью готово, приятного вам аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×