Варенье из арбузных корок
3 ч. 0 мин
количество порций 7
Автор рецепта — Giggs

Варенье из арбузных корок

Вы пробовали когда-нибудь варенье из арбузных корок? Уверена, многие ответят, что нет и покрутят пальцем у виска. Сегодня я поделюсь с вами рецептом этого невероятно вкусного и необычного варенья!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Арбузные корки 1 Килограмм
  • Сода 2-3 Ст. ложек
  • Сахар 2 Стакана
  • Вода 1 Литр
Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Корки отделите от мякоти арбуза, бледно-розовую часть можно оставлять. Затем снимите твердую зеленую кожицу, она нам не нужна.

Шаг 2

2. Порежьте корки на небольшие кусочки. Слишком не мельчите, чтобы в процессе варки кусочки сохранили свою форму.

Шаг 3

3. Сложите арбузные корки в глубокую миску, засыпьте их содой и залейте холодной водой. Оставьте на 1-2 часа. За это время корки размягчатся. Затем воду слейте, а корки выложите в дуршлаг и хорошенько промойте.

Шаг 4

4. Сложите арбузные корки в кастрюльку, залейте их водой и доведите до кипения. Эту воду слейте, снова хорошо промойте корки.

Шаг 5

5. Теперь засыпьте корки сахаром, влейте немного воды и поставьте кастрюльку на медленный огонь. Варите варенье, часто помешивая, примерно 40-60 минут.

Шаг 6

6. Готовое варенье будет негустым, жидкость будет достаточно вязкой, а кусочки прозрачными.

Шаг 7

7. Баночки и крышки заранее простерилизуйте. Разложите варенье по баночкам, сразу же плотно укупорьте. Оставьте баночки в теплом месте до полного остывания, а затем уберите в кладовку или погребок. Осталось дождаться зимы и не открыть хоть одну баночку, чтобы попробовать варенье. Что ж, если сил терпеть совсем нет – смело открывайте. Сезон арбузов в самом разгаре, вы успеете приготовить еще не одну баночку варенья из арбузных корок.

Видео рецепт "Варенье из арбузных корок"

Видео рецепт Варенье из арбузных корок
Оценить рецепт
3.7, всего 31

Комментарии к рецепту

Таня
10.07.2013 16:45
Странное варенье какое-то, никогда не пробовала. А купить-то где-нить можно?
Раиса
10.07.2013 15:31
Отличное варенье получается, рекомендую! Рецепт - как из учебника :)
Татьяна
10.07.2013 14:58
Попробуйте, классное варенье) Когда впервые попробовала - даже не поверила, что оно реально из арбузных корок)
Диана
10.07.2013 14:26
Никогда не пробовала. В сентябре обязательно попробую приготовить

Похожие рецепты

 
×