Консервированные арбузы

Летом мы едим арбузы свежие и сладкие, а зимой — консервированные. Если вы не знаете, как консервировать арбузы, я вас научу, тем более, что это совсем не хлопотно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Арбуз 1 Штука
примерно 5 кг
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 9% 50-70 Миллилитров
Перец черный горошком По вкусу
Листья смородины По вкусу
Чеснок По вкусу
Листья хрена По вкусу
Листья лавровые По вкусу
Соцветия укропа По вкусу

Количество порций

Калорийность

139 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Арбуз хорошо вымыть проточной водой.

Шаг 2

Нарезаем его на кольца, их на четвертинки, а потом на восьмушки — так, чтобы кусочки в горлышко банки пролазили:). Корку можно не срезать — так кушать будет удобнее. К тому же, многие любят именно белую прослойку, которая расположена между коркой и мякотью — в процессе консервации она становится хрустящей и пряной.

Шаг 3

Листья смородины, хрен и укроп тщательно моем. Хрен чистим и режем на кусочки. Чистим и промываем проточной водой зубчики чеснока.

Шаг 4

Стерилизуем банки.

Шаг 5

На дно каждой банки укладываем специи, травы, чеснок, затем кусочки арбуза. Засыпаем в каждую 3-литровую банку по 1 столовой ложке соли и 1 чайной ложке сахара (если арбуз совсем несладкий, сахара можно и больше положить). Вливаем 4 столовых ложки уксуса.