5 ч. 30 мин

Арбузное желе

Арбузное желе с мускатом - очень вкусный традиционный итальянский десерт, рецепт которого можно запросто перенять и на собственную домашнюю кухню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть арбуза 500 грамм
Желатин 8 грамм
Сахар 60 грамм
Мускатное вино 250 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Желатин кладем в воду и оставляем набухать минут на 15-20.

Шаг 2

Из арбуза удаляем косточки, арбузную мякоть измельчаем в блендере.

Шаг 3

Измельченную арбузную мякоть процеживаем через сито, остатки мякоти удаляем.

Шаг 4

Берем небольшую кастрюльку, наливаем туда мускатное вино, засыпаем сахар и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и кипятим еще 10 минут. В кипящее вино кладем набухший желатин, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

Шаг 5

Когда вино станет комнатной температуры, смешиваем его с арбузным соком, разливаем смесь по формочкам и отправляем в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 6

Готовое арбузное желе можно подавать с листочками мяты либо взбитыми сливками - так делают итальянцы. Приятного!

Видео рецепт "Арбузное желе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 15

Катерина

08.08.2014 23:46

Рецепт хороший, спасибо :) Опасения по поводу детей абсолютно зря, весь алкоголь выпаривается при кипении. Тем более в рецепте вино кипятится довольно долго. Делают много десертов на алкоголе с тепловой обработкой, они все не имеют алкоголя в составе, остаётся только запах и привкус от вина, рома или коньяка.

Похожие рецепты

Желе из арбуза на зиму

Арбуз Сахар Желатин

Хотите приготовить потрясающе вкусный и оригинальный десерт из арбуза, да еще и заготовить его на всю зиму? Тогда следуйте моему пошаговому рецепту и у вас получится невероятно вкусное желе из арбуза.

3 ч.

4.2

–

Желе с фруктами

Сок Вода Желатин Фрукты

Желе с фруктами можно подать в виде маленьких "пирожных" или торта. Фрукты для десерта подойдут любые - виноград, апельсины, яблоки, груши, сливы и др. Вид желе с фруктами зависит и от формы.

2 ч.

–

4.5

–

Желе Золотая осень

Вода Яблоки Дыня Сахар Виноград Арбуз Облепиха Желатин Лимонная кислота

Рецепт приготовления десерта, который отчасти будет напоминать время года

40 мин

–

4.4

Желе из ягод

Черника свежесобранная Сахар

Наступают холода, а это значит, что нам пора бы сделать желе из ягод. Я предлагаю вам отличный рецепт ягодного желе, которое будет согревать вас и ваших близких зимними вечерами.

2 ч. 30 мин

–

4.2

–

Арбузный мусс

Арбуз Сахарная пудра Желатин Апельсин

Арбузный мусс — полезный, вкусный, прохладный десерт, который нам дарит лето. Его можно подать к столу жарким днем, как в будни, так и в праздники. Тонкий аромат и цитрусовый вкус придает апельсин.

30 мин

–

5.0

Джем из арбузных корок

Арбузные корки Сахар Лимон

Раньше к арбузным коркам я всегда относилась как к отходам и даже не представляла, как приготовить джем из арбузных корок на зиму. Оказалось, это сделать не только возможно, но еще и просто!

3 ч.

–

4.4

Арбузное варенье в мультиварке

Сахар Арбуз Лимон Ванилин

Сегодня я вам предлагаю угоститься необычным, ярким, вкусным арбузным вареньем. Готовить мы его будем в мультиварке, поэтому следить за ним практически не нужно.

10 ч.

–

3.7

Бисквитный торт с желе и фруктами

Сливки Сахар Мука Желатин быстрорастворимый Яйцо Желе в пакетиках Апельсин Киви Малина Клубника

Такой торт уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты… торт обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его - и не прогадаете!

4 ч.

5.0

–

Торт "Панчо" с желатином

Сметана Вишня без косточки Молоко Мука пшеничная Сахар Сахарная пудра Подсолнечное масло Крахмал Шоколад темный Какао-порошок Разрыхлитель Желатин Масло сливочное Яйцо куриное

Торт "Панчо" достаточно известный десерт. Тем, кто еще не знаком с ним, предлагаю рецепт. Обязательно попробуйте этот необыкновенно нежный, мягкий, в меру сладкий торт. Он украсит праздничный стол!

2 ч.

–

4.8

–