Моченый арбуз

40 мин

7

Зоя Шунина

Моченый арбуз

Моченый арбуз – потрясающая закуска. Кто его попробовал один раз, уже никогда не исключит из списка своих любимых солений. К мясу, птице, да и без ничего это просто объедение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3-4 зубчиков
Арбуз 2-3 кг
Петрушка 1 пучок
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Вода 1 литр

Калорийность

162 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления моченого арбуза.

Подготовьте ингредиенты для приготовления моченого арбуза.

Шаг 2

Петрушку помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Петрушку помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Добавьте нарезанный чеснок.

Добавьте нарезанный чеснок.

Шаг 4

Арбуз помойте, нарежьте произвольно, удалите корку. Выложите слой арбуза в кастрюлю. Посыпьте петрушкой.

Арбуз помойте, нарежьте произвольно, удалите корку. Выложите слой арбуза в кастрюлю. Посыпьте петрушкой.

Шаг 5

Затем выложите следующий слой арбуза.

Затем выложите следующий слой арбуза.

Шаг 6

Чередуя слои арбуза и петрушки, заполните всю кастрюлю.

Чередуя слои арбуза и петрушки, заполните всю кастрюлю.

Шаг 7

Приготовьте рассол из расчета 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара на литр воды. Залейте арбузы.

Приготовьте рассол из расчета 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара на литр воды. Залейте арбузы.

Шаг 8

Арбузы в кастрюле всплывут. Поэтому накройте их тарелкой и поставьте легкий груз. Держите арбузы в кастрюле при комнатной температуре сутки. После отправьте в холод.

Арбузы в кастрюле всплывут. Поэтому накройте их тарелкой и поставьте легкий груз. Держите арбузы в кастрюле при комнатной температуре сутки. После отправьте в холод.

Шаг 9

Еще через двое-трое суток арбузы можно будет есть.

Еще через двое-трое суток арбузы можно будет есть.

Шаг 10

Моченый арбуз готов. Необыкновенно вкусно!

Моченый арбуз готов. Необыкновенно вкусно!

Оценить рецепт

4.7 12

Оксана Ч.

19.09.2019 22:19

Зоя, какой интересный рецепт! Беру на заметку :wink:

:wink:

:smile:

Зоя Шунина АВТОР

20.09.2019 06:05

Оксана, обязательно попробуйте. Это необыкновенно вкусно!

Похожие рецепты

Квашеные арбузы

Вода Соль Арбузы

Желаете, чтобы на новогоднем столе у вас были арбузы? Нет проблем! Заквасьте их в сезон. Делается это быстро и просто. Желательно квасить сразу целую бочку арбузов. Зимой наслаждайтесь вкусом лета!

30 мин

3.1

–

Засолка арбузов

Арбуз Вода Сахар Соль Лимонная кислота Лавровый лист Перец горошком душистый

Предлагаю очень экономный вариант закатки арбузов. Экономичный в смысле места, я режу арбуз кусочками, убираю кожуру, косточки и закатываю банки объемом 500 мл.

30 мин

4.5

55

Малосольные арбузы

Вода Арбуз Сахар Укроп Соль

Малосольные арбузы – блюдо не совсем обычное. Однако, на самом деле это нежные, с пикантным вкусом и долгим пряным послевкусием, малосольные кусочки арбуза. Прекрасная закуска к праздничному застолью.

30 мин

3.8

44

Маринованный арбуз быстрого приготовления

Вода Арбуз Сахар Соль Уксус 9%

Маринованный арбуз быстрого приготовления блюдо не совсем обычное. Это сладко-соленая, с легкой кислинкой, интересная закуска. Она станет популярной на праздничном застолье, да и на каждый день.

40 мин

4.0

43

Арбузы соленые (в банках)

Сахар Соль Уксус 9% Арбуз Гвоздика

Если вы думаете, что арбуз - это только летний продукт и хорош он как десерт, значит вы никогда не пробовали соленого арбуза! Это просто восхитительная закуска, которая всем понравится.

15 ч.

3.6

137

Крюшон из арбуза с шампанским

Арбуз Шампанское Вино белое Коньяк или бренди Слива Яблоко Лед

Ароматный алкогольный напиток в летнее время можно приготовить из арбуза и других фруктов с добавлением шампанского, коньяка и т.д. Фрукты и ягоды выбирайте по своему вкусу и не забудьте про лед!

1 ч.

4.7

68

Греческий сыр с мятой в Арбузе

Арбуз Мята Сыр фета Соль

Блюдо выглядит стильно, приготовление очень простое.

30 мин

4.6

–

Арбузный салат

Арбуз Малина Мед Лайм Пучок мяты

Арбуз не просто найти в холодное время года. Но всегда есть консервированные и замороженные арбузы. Если вам захотелось вспомнить лето, приготовьте для себя арбузный салат.

15 мин

3.5

–

Малосольные огурцы в арбузе

Арбуз Огурец Вода Соль Чеснок Укроп Перец горошек

Сочные хрустящие малосольные огурцы с ярким арбузным послевкусием вы можете приготовить буквально за сутки. Вам не потребуется никакая посуда, огурцы солятся прямо в арбузе. Обязательно пробуйте!

19 ч.

5.0

24

Цукаты из арбузных корочек

Арбузные корки Сахар Сахарная пудра Лимонная кислота

Решила поделиться с вами этим рецептом, так как мало кто знает, как приготовить цукаты из арбузных корок. На самом деле это просто, но в итоге вы получите натуральные сладкие арбузные цукаты.

2 дн. 9 ч.

4.8

140

Джем из арбузной мякоти

Мякоть арбуза Сахар Лимонный сок Цедра лимона

Джем из арбузной мякоти – лакомство для настоящих гурманов! Благодаря яркому и насыщенному вкусу и легкой текстуре такой джем может стать основой различных молочных десертов и коктейлей.

3 ч.

3.7

35

Арбузный мусс

Арбуз Сахарная пудра Желатин Апельсин

Арбузный мусс — полезный, вкусный, прохладный десерт, который нам дарит лето. Его можно подать к столу жарким днем, как в будни, так и в праздники. Тонкий аромат и цитрусовый вкус придает апельсин.

30 мин

5.0

49

×