1 ч. 30 мин

5

Ванильный кекс с шоколадом

Вот такой невероятно красивый и аппетитный кекс получается благодаря рецепту, как приготовить ванильный кекс с влажной начинкой. Такое блюдо не стыдно подать друзьям даже к праздничному столу.

• Йогурт 150 грамм
• Мука 170 грамм
• Сливочное масло 125 грамм
• Черный шоколад 40 грамм
• Яйцо 3 штуки
• Какао 40 грамм
• Ваниль По вкусу
• Соль 1/2 ч. ложки
• Сахар 200 грамм
• Сода 1/2 ч. ложки
• Белый шоколад 100 грамм
• Вода очищенная 60 мл

Описание приготовления:

Такую выпечку можно делать в хлебопечке, однако у меня такой нет, поэтому выпекаю в духовке. Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусный и необычный кекс. В качестве украшения использую контраст белого и черного шоколада.

1. В миску просеиваю муку, добавляю соду и соль.
2. Масло заранее достаю из холодильника. Размягченное масло перекладываю в отдельную миску, добавляю сахар и взбиваю миксером до пышной массы, по одному ввожу куриные яйца и еще раз перемешиваю.
3. Порционно ввожу мучную смесь к масляной, перемешиваю и вливаю йогурт.
4. В воду добавляю какао и перемешиваю, тесто разделяю на 2 части (одна чуть больше другой), в меньшую часть ввожу какао, разведенное в воде, а вторую смешиваю с ванилью.
5. Форму для выпекания (у меня для хлеба) смазываю сливочным маслом. Вливаю половину белого теста, затем — все коричневое, и покрываю оставшимся белым тестом.
6. Отправляю кекс в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут.
7. Готовый кекс немного остужаю, а тем временем готовлю два вида глазури. Растапливаю в микроволновой печи два вида шоколада (по отдельности). Хаотично ложкой поливаю остывший кекс белым и черным шоколадом, оставляю до застывания, а затем уже нарезаю кусочками и подаю к чаю.