Ванильный бисквит на кипятке

Идеально пышный и воздушный бисквит может быть еще и сочным. Не верите? А вот приготовьте сами и убедитесь! Сочность выпечке придает кипяток.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 5 Штук
мелкие
Сахар 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Мука пшеничная 130 Грамм
Кипяток 4 Ст. ложки
Масло растительное 1 Чайная ложка
для смазывания формы
Ванильный сахар 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

246 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать 4 крупных яйца или 5 мелких куриных яиц. Норму сахара и муки желательно не уменьшать. Вместо ванильного сахара можно использовать ароматизатор или сироп.

Шаг 2

Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна и всыпьте туда же соль, сахарный песок и ванильный сахар. Взбейте примерно 4-5 минут на самой высокой скорости техники.

Шаг 3

Всыпьте в емкость пшеничную муку высшего сорта. Предварительно ее можно просеять, бисквит получится более воздушным и пышным. Вмешайте муку в яичную массу на самой низкой скорости или воспользуйтесь венчиком, силиконовой лопаткой. Но не взбивайте, чтобы не выпустить из теста пузырьки воздуха.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму растительным или сливочным маслом, заходя и на бортики. По 1 ст.л. вливайте в тесто кипяток и сразу перемешивайте. Затем влейте приготовленное тесто в форму и поместите в духовку.

Шаг 5

Выпекайте примерно 20-25 минут, следя за поверхностью выпечки. Проверьте бисквит на готовность деревянной шпажкой, она должна выходить из него сухой. Извлеките форму из духовки и переверните на бок, чтобы выпечка не опала при остывании. Оставьте ее на 30-40 минут, затем аккуратно извлеките из формы.