2 ч. 30 мин

Утка, тушенная с овощами

В моём рецепте представлено просто идеальное сочетание птицы с картофелем и морковью. Вы узнаете, как приготовить утку, тушенную с овощами — нежнейшее мясо с отличными вкусовыми оттенками. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1 кг
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Картофель 900 грамм
Специи 0,5 ч. ложки
Повареная соль 5 грамм
Растительное масло 20 мл
Соус из зернистой горчицы По вкусу
Зеленый лук 1 пучок
Вода 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вымойте и разделайте утку. Нарежьте кусочками. Обмажьте каждый солью, специями, горчицей. Оставьте мариновать на 20 минут.

Шаг 2

Разогрейте масло в казане. Обжаривайте кусочки утки до золотистого цвета на сильном огне. Потом сделайте маленький огонь и закройте крышкой.

Шаг 3

Морковь и репчатый лук нарежьте кубиками. Закиньте их к мясу. Продолжайте жарить под крышкой.

Шаг 4

Почистите и порежьте картофель. Влейте воду к мясу, туда же добавьте картофель. Посолите. Доведите до кипения, а затем тушите ещё минут 40.

Шаг 5

Мелко нарежьте зелёный лук. Украсьте им каждую порцию блюда.

Видео рецепт "Утка, тушенная с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 7

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Рагу из утки

Вода горячая Утка Картофель Капуста белокочанная Лук репчатый Помидоры черри Масло растительное Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Сочное овощное рагу можно приготовить и с уткой. Главное — сначала потушить части утки примерно 1 час и лишь затем добавлять овощные нарезки, иначе они превратятся в кашу!

1 ч. 30 мин

–

5.0

125

Утка, тушенная с картошкой в казане

Картофель Утка Свежая зелень Чеснок Соль Лук репчатый Морковь Перец чили Имбирь Перец черный молотый Зира

Утку в казане можно потушить и дома, и на природе на костре. Это вкусное и сытное блюдо готовится очень легко, правда не очень быстро. Но для большой компании это и неважно, можно ведь пообщаться :)

2 ч.

–

4.2

Утка, тушенная с картофелем

Утка Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Черный перец Специи

Способов, как приготовить утку, тушенную с картофелем, множество. Я хочу предложить свой любимый вариант: достаточно простой, без использования экзотических составляющих, но не менее классный.

1 ч. 30 мин

–

4.7

175

Утка, тушенная с капустой квашеной

Утка Квашеная капуста Белокочанная капуста Томатная паста Лук Лавровый лист Соль, перец Черный перец горошком

Приготовление утки под силу не каждому. Минутой больше или меньше — и вместо сочной птицы можно получить жесткое мясо (и даже сухарь). Рассказываю, как приготовить утку, тушенную с капустой квашеной.

2 ч. 10 мин

4.2

Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем

Утка (части) Вода Масло растительное Цедра апельсина Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Сельдерей (черешки) Лавровый лист Петрушка (зелень) Тимьян Перец душистый (горошек) Перец черный Соль

Мы привыкли, что утку делают целиком или обжаривают грудку и ножки. Предлагаю части утки потушить с овощами, за счет этого они получатся нежными и сочными, пропитанные овощными соками.

2 ч.

–

5.0

185