Утка, фаршированная клюквой и яблоками

У многих из нас Новый год и Рождество ассоциируются с ожиданием чуда, с подарками и сюрпризами, с ароматом хвои, мандаринов и...фаршированной уткой. Впрочем, ее можно готовить не только по праздникам!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1 Штука
Яблоки 6 Штук
Клюква 250 Грамм
Сахар 2 Чайных ложки
Винный уксус 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Шаг 1

Тщательно промываем тушку утки в проточной воде, затем натираем ее изнутри и немного снаружи солью и перцем.

Шаг 2

Вырезаем у яблок сердцевину, удаляем семена, "начиняем" их ягодами клюквы. Затем сбрызгиваем винным уксусом и обильно посыпаем сахарным песком.

Шаг 3

Фаршируем утку заранее подготовленными яблоками.

Шаг 4

Выкладываем утку на предварительно смазанный маслом противень, также обильно промазываем и саму тушку. Запекаем до готовности, в процессе переворачивая и поливая вытапливающимся жиром.