2 ч.

Петух в духовке целиком

Петух, запеченный под фруктовым соусом, получается нежным и ароматным, с хрустящей корочкой. Ну, как такое блюдо не попробовать?! Заходите посмотреть, как приготовить петуха в духовке целиком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1/2 штуки
Петух 2 кг
Соль 1 ч. ложка
Паприка сушеная 1 ст. ложка
Перец душистый молотый 1 ч. ложка
Перец белый молотый 1/2 ч. ложки
Соус ткемали 100 мл

Калорийность

223 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

При необходимости просушите петуха бумажными полотенцами. Натрите птицу смесью соли и перцев. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 3

Из половины апельсина выжмите сок с мякотью и смешайте с соусом ткемали. Смажьте петуха этим фруктовым соусом со всех сторон и внутри.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 градусов. Свяжите петуху ножки, закройте их и концы крыльев фольгой, выложите в форму для запекания. Форму лучше застелить силиконовым ковриком.

Шаг 5

Запекайте в разогретой духовке 30 минут, затем снизьте температуру до 180 градусов и запекайте птицу до готовности, примерно около 1-1,5 часа. Во время запекания смажьте птицу пару раз фруктовым соусом. Время запекания зависит от возраста птицы и жесткости мяса. Чтобы узнать, когда мясо готово, проткните его зубочисткой. Если выделившийся сок прозрачный, петух готов. Немного остудите его и подавайте к столу.

Видео рецепт "Петух в духовке целиком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 12

Кира

19.11.2018 12:20

Вкусный петух, с красивой корочкой :smile:

я пекла в картошкой, порезанной четвертинками, получился вкусный праздничный ужин!

Поля

08.07.2018 05:40

а если еще обложить его картошечкой и другими овощами за час до готовности, то отличный гарнирчик сразу будет с ароматом петушка!

Бажена

15.08.2017 16:20

Петушок получился очень вкусным, я накрывала его фольгой, чтобы не подгорал. Потом сняла, чтобы корочка зарумянилась)

Похожие рецепты

Петух, запеченный в духовке целиком

Бульон Растительное масло Петух Ароматные травы Соль Перец

Просто и быстро предлагаю вам запечь петуха с минимумом специй и безо всяких начинок. Такой рецепт наверняка придется по вкусу всем любителям несложных блюд без лишних хлопот. Смотрите рецепт!

4 ч.

–

4.0

896

Петух, запеченный в духовке в фольге

Белое сухое вино Грибы сушеные Оливковое масло Уксус Чеснок Петух Луковица Морковь Соль Лавровый лист

Не знаете, что сделать с петухом? Я предлагаю вам взять на заметку этот несложный рецепт его запекания с овощами. Очень классный вариант основного блюда для ежедневного или праздничного меню.

7 ч.

–

5.0

Галльский петух

Вино красное полусухое Соевый соус Масло оливковое Смесь перцев Лук Морковь Помидор Бедро петушиное

Мясо петуха маринуется на несколько часов в красном вине, затем тушится с овощами в течение часа и насыщается ароматами. Блюдо готовится долго по времени, но при этом не требует от вас больших усилий.

5 ч.

4.3

–

Бройлер в духовке целиком

Мед Базилик сушеный Томатная паста Соль Яблоки Перец черный молотый Бройлер

Бройлер запеченный в духовке целиком — сочное, нежное, полезное и вкусное блюдо. Такую курицу можно подать на праздничный стол или съесть с удовольствием в семейном кругу на обед или ужин.

2 ч.

–

4.5

–

Курочка с хрустящей корочкой в духовке

Чеснок Курица Лук Морковь Зелень Масло растительное Соль, перец, специи

Не каждый раз готовлю курицу целиком. Как правило, нет времени ждать, когда она вся пропечется. Но не в этот раз. Читайте в моем рецепте, как приготовить курочку с хрустящей корочкой в духовке.

3 ч.

3.5

Запеченная курица в духовке целиком

Оливковое масло Чеснок Лимон Соль и перец Тушка цыпленка Ветка розмарина

В наших реалиях курица является универсальным блюдом как на обычную вечернюю трапезу, так и на праздничный ужин. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить запеченную курицу в духовке целиком.

2 ч.

4.3

–

Цыпленок в духовке

Цыпленок Соевый соус Масло растительное Паста чили Имбирь тертый Лук репчатый

Вкусное и очень аппетитное блюдо — цыпленок, запеченный в духовке. Его можно приготовить и в обычный день, и подать к небольшому семейному торжеству. Готовится он очень легко, ведь рецепт несложный.

3 ч.

–

4.0

234

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Свинина Оливковое масло Пармезан Сливочное масло Курица Репчатый лук Белый хлеб Зелень Соль Мускатный орех Черный молотый перец Яйцо Шалфей Помидоры черри

Хотя курицу в повседневной кухне готовят очень часто, но всё-таки в праздничные дни её тоже любят подавать (особенно в зимние вечера). На неё точно будет спрос среди гостей и близких. Рекомендую!

3 ч.

–

5.0

244

Петух в вине

Вино красное Бекон Масло растительное Перец сушеный острый Айва Веточка тимьяна Веточка тимьяна Палочка корицы Петух Соль Лук красный Лавровый лист Перец черный горошком

Петух в вине - изысканное французское блюдо, которое можно приготовить и на своей домашней кухне. Как по мне, блюдо имеет полное право называться праздничным - и выглядит торжественно, и вкусно очень.

2 ч.

–

4.2

–