Галльский петух
Мясо петуха маринуется на несколько часов в красном вине, затем тушится с овощами в течение часа и насыщается ароматами. Блюдо готовится долго по времени, но при этом не требует от вас больших усилий.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Помидор 3-4 штук
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Смесь перцев 1/4 ч. ложки
- Вино красное полусухое 2 стакана
- Бедро петушиное 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо поперчите по вкусу. Соедините красное вино (1 стакан) с соевым соусом, замаринуйте мясо на несколько часов, удобно это сделать на ночь.
Шаг 2
Затем подготовьте остальные ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло. На сильном огне обжарьте замаринованное мясо со всех сторон до румяной корочки.
Шаг 4
На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на 2 минуты. Снимите кожицу, нарежьте крупными кубиками.
Шаг 5
Лук нарежьте кубиками, морковь - тонкими полукружками. Заложите половину нарезанных овощей в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 6
Сверху положите обжаренное мясо и оставшиеся овощи. Влейте красное вино (1 стакан). Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, готовьте до мягкости мяса и загустения соуса, примерно 1 час.
Шаг 7
Подавайте галльского петуха с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
11
Маришка Т.
02.02.2019 15:49
Аппетитное блюдо, Дарья!
Дарья Вакулова АВТОР
03.02.2019 17:53
Марина, спасибо!
Galina93
06.02.2020 04:30
Идея замечательная по простоте, доступности продуктов и красоте! Мужчины в доме будут счастливы!
Настасья
06.02.2020 04:10
Зачетный рецепт. пробуем готовить 
Натали
29.01.2019 10:18
Даш, без сомнения очень вкусно! 
Дарья Вакулова АВТОР
03.02.2019 17:53
Это точно!
Оксана Ч.
29.01.2019 04:49
Даша, какая аппетитная птичка! 
Дарья Вакулова АВТОР
03.02.2019 17:52
Спасибо, Оксана!
Похожие рецепты
Петух, запеченный в духовке целиком
Бульон
Растительное масло
Петух
Ароматные травы
Соль
Перец
Просто и быстро предлагаю вам запечь петуха с минимумом специй и безо всяких начинок. Такой рецепт наверняка придется по вкусу всем любителям несложных блюд без лишних хлопот. Смотрите рецепт!
Бульон из петуха
Петух молодой
Лук
Морковь
Лавровый лист
Помидор спелый
Специи
Картошка
Уж не знаю почему, но бульоны и супы из молодого петуха всегда получаются на порядок вкуснее и насыщеннее, чем куриные. Поэтому и вам рекомендую этот простой рецепт бульона из петуха! Попробуйте!
Кок-о-вен
Вино красное сухое
Шампиньоны
Бекон
Масло сливочное
Масло оливковое
Коньяк
Мука пшеничная
Чеснок
Курица
Лук репчатый
Морковь
Тимьян
Розмарин
Черный перец
Лавровый лист
Кок-о-вен или петух в вине – классика кухни Франции. Изначально крестьянская еда, тушеное в домашнем вине жесткое мясо петуха, это блюдо со временем стало одной из визитных карточек французской кухни и достойно украшать праздничный стол.
"Хрустальный" холодец из домашнего петуха
Филе индейки
Чеснок
Часть домашнего петуха
Свиная рулька
Соль и специи
Лук
Морковь
Намедни семейный праздник или другое торжество? Тогда "хрустальный" холодец из домашнего петуха должен стать главным блюдом на столе! Из домашнего петуха, свиной рульки и говядины получится ассорти.
Луковый суп с курицей
Куриный бульон
Лук-порей
Чернослив
Рис
Масло сливочное
Куриные ножки
Лавровый лист
Веточка свежего тимьяна
Соль
Луковый суп с курицей - национальное шотландское блюдо, которое на английском звучит как "Cock-a-Leekie soup" (суп из петуха и лука-порея). Очень вкусный и сытный супчик, рекомендую приготовить.
Ког в вине
Белые грибы
Макаронные изделия
Бургундское вино
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Ломтики бекона
Курица
Лук
Петрушка
Соль
Черный перец
Рецепт приготовления старинного галльского (кельтского) блюда из курицы, бекона, грибов и овощей.
Голубцы классические
Свиной фарш
Томатный сок
Рис
Соль
Капуста
Морковь
Лук репчатый
Перец душистый молотый
Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые.
Итальянский ужин
Фарш смешанный
Паста
Моцарелла тертая
Томатный соус
Хлебные крошки
Масло оливковое
Тертый пармезан
Лук зеленый
Петрушка
Орегано
Яйцо
Соль
Перец
Если у вас в запасе есть пачка хороших макарон, свежий фарш и томатный соус – самое время устроить ужин по-итальянски! Быстро и вкусно! Берите на заметку!
Грудка индейки в мультиварке "Редмонд"
Грудка индейки
Морковь
Помидоры
Зелень
Соль
Лук репчатый
Специи
Делюсь одним способов, как приготовить грудку индейки в мультиварке "Редмонд". Такое блюдо станет отличным дополнением практически к любому гарниру, мясо получается не только вкусным, но и нежным.
"Мимоза" с плавленым сыром
Майонез
Соль
Рыбная консерва в масле
Плавленый сыр
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Яйцо
Укроп
Очень популярный салат. Нежный, вкусный и готовится очень просто. В моей семье салат "Мимоза" на праздники, особенно зимние, готовят обязательно :)
Цыплёнок табака грузинский
Цыпленок
Сванская смесь
Сметана
Укроп
Чеснок
Соль, масло растительное
Сочный, вкусный, аппетитный, ароматный… словами и не передать этот неповторимый вкус запеченного цыпленка табака грузинского! Зато это сможет сделать приготовленное вами блюдо по этому рецепту!
Капрезе с курицей и авокадо
Куриное филе
Моцарелла
Бальзамический уксус
Приправа для курицы
Растительное масло
Мед
Салат ромэн
Яйцо
Авокадо
Помидоры черри
Соль
Черный молотый перец
Капрезе — итальянский простой салат, который по классическим канонам должен состоять из томатов, базилика, моцареллы и оливкового масла. Но есть и другие варианты этой знаменитой закуски.