Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами

Это один из множества рецептов запекания утки, главное отличие которого – невероятный аромат! Сочетание специй, слив и хрустящей корочки безусловно понравится каждому. Поэтому советую попробовать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливы 500-700 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Имбирь 20 Грамм
Корица 20 Грамм
Соль 10 Грамм
Черный молотый перец 20 Грамм
Зира 20 Грамм
можно брать тмин
Белый перец 20 Грамм
Утиные ножки 3 Штуки
Сливовый джем 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые специи и сливочное масло.

Шаг 2

2. Все неизмельченные специи необходимо измельчить в ступке.

Шаг 3

3. Пересыпьте все специи в небольшую миску, добавите масло и перемешайте.

Шаг 4

4. Натрите данным маслом утиные ножки с двух сторон, хорошо промазывая их и массажируя.

Шаг 5

5. Для приготовления сливового соуса разрежьте сливы на две части, удалите у них косточки, добавьте две столовые ложки сливового джема (у меня – ежевичное варенье).

Шаг 6

6. Выложите сверху подготовленные утиные ножки кожицей вниз. Затем накройте блюдо фольгой и отправьте его в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.

Шаг 7

7. Через час уберите фольгу, переверните ножки и повысьте температуру до 200 градусов. Оставьте приблизительно на 30 минут (до возникновения золотистой хрустящей корочки).